Ингредиенты: Томатная паста – 1 ст. л. Минтай – 1 шт. Мука – 1 ст. л. Лук – 1 шт. Морковь – 1 шт. Вода – 250 мл. Растительное масло – 50-60 мл. Соль и перец – по вкусу.
1. Если тушки минтая в замороженном виде, их предварительно нужно разморозить естественным способом. После этого необходимо минтай очистить от чешуи и внутренностей, удалить все плавники и хвосты. Хорошенько промыть водой и немного просушить. Для этого можно использовать бумажное полотенце или салфетки. Далее необходимо нарезать рыбу на кусочки, но они не должны быть слишком тонкие. Куски нужно посолить и поперчить немного по вкусу.
2. Далее необходимо очистить и измельчить удобным способом лук и морковь.
3. После чего выложить их на подготовленную сковороду с растительным маслом и немного обжарить, примерно пять-семь минут.
4. Далее следует добавить в сковороду одну столовую ложку просеянной муки, тщательно перемешать, чтобы не было комков.
5. Примерно через одну минуту после добавления муки можно добавлять томатную пасту и в небольших количествах соль и перец. Далее будет необходимо добавить в сковороду примерно стакан кипятка и, не закрывая крышку, протушить содержимое сковороды около пяти минут.
6. Тем временем рыбу необходимо обвалять в муке.
7. Обжарить рыбу на раскаленной сковороде. Достаточно просто добиться золотистой красивой корочки.
8. После этого обжаренные рыбные кусочки следует залить томатным соусом и тушить 5-7 минут, предварительно закрыв плотно крышку.
Няма-Няма Лака-Лака [вкусные фото-рецепты]
Сочный минтай в томатном соусе
Томатная паста – 1 ст. л.
Минтай – 1 шт.
Мука – 1 ст. л.
Лук – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Вода – 250 мл.
Растительное масло – 50-60 мл.
Соль и перец – по вкусу.
Если тушки минтая в замороженном виде, их предварительно нужно разморозить естественным способом. После этого необходимо минтай очистить от чешуи и внутренностей, удалить все плавники и хвосты. Хорошенько промыть водой и немного просушить. Для этого можно использовать бумажное полотенце или салфетки. Далее необходимо нарезать рыбу на кусочки, но они не должны быть слишком тонкие. Куски нужно посолить и поперчить немного по вкусу.
Далее необходимо очистить и измельчить удобным способом лук и морковь.
После чего выложить их на подготовленную сковороду с растительным маслом и немного обжарить, примерно пять-семь минут.
Далее следует добавить в сковороду одну столовую ложку просеянной муки, тщательно перемешать, чтобы не было комков.
Примерно через одну минуту после добавления муки можно добавлять томатную пасту и в небольших количествах соль и перец. Далее будет необходимо добавить в сковороду примерно стакан кипятка и, не закрывая крышку, протушить содержимое сковороды около пяти минут.
Тем временем рыбу необходимо обвалять в муке.
Обжарить рыбу на раскаленной сковороде. Достаточно просто добиться золотистой красивой корочки.
После этого обжаренные рыбные кусочки следует залить томатным соусом и тушить 5-7 минут, предварительно закрыв плотно крышку.