Овощной суп-пюре в мультиварке

Овощной суп-пюре в мультиварке - 961001707533
Ингредиенты:

Кабачок – 300 г один средний
Перец болгарский – 1 шт. красный
Фасоль стручковая – 150 г замороженная
Картофель – 1 шт.
Вода – 100 мл
Сливки – 150 мл 10% жирности
Орех мускатный – 1 щепотка (-и)
Паприка – 1 щепотка (-и) копченая
Соль – по вкусу
Перец черный – по вкусу
Масло растительное – по вкусу для обжарки
Мята – 1 ч.л. сушеная

Шаг 1
Овощные супы-пюре прекрасно подходят для детского и диетического питания. Они вкусны и невероятно полезны. Еще одним преимуществом таких супов является их вариативность. Не надо бежать в магазин за каким-то ингредиентом, ведь всегда можно использовать для приготовления те овощи, что имеются под рукой. К примеру, кабачок можно заменить на баклажан или взять еще пару картофелин, чтобы сделать суп более сытным. А вместо фасоли можно взять брокколи или цветную капусту.

Все овощи тщательно вымоем.

Картофель и кабачок почистим и порежем на маленькие кубики.
Овощной суп-пюре в мультиварке - 961001711373
Шаг 2
Перец очистим от перепонок и семечек и порежем на небольшие кусочки. Стручковую фасоль можно не размораживать.
Овощной суп-пюре в мультиварке - 961001713165
Шаг 3
Приступим к готовке супа.

В чашу мультиварки нальем растительное масло и включим режим «Жарка» («Тушение», «Выпечка» или «Ручной» в зависимости от модели вашей помощницы).

Выложим в чашу картофель и обжарим, 5 минут.
Овощной суп-пюре в мультиварке - 961001714701
Шаг 4
К картофелю положим перец и будем жарить 5 минут.
Овощной суп-пюре в мультиварке - 961001716749
Шаг 5
Самыми последними добавим кабачок и стручковую фасоль, так как они готовятся быстрее всего.

Самое время посолить и поперчить овощи, а также добавить специи.

В этот раз я добавила по щепотке мускатного ореха и копченой паприки и 1 ч.л. сушеной мяты, так как она отлично сочетается с кабачками. Но вы можете добавить специи или травы по вашему усмотрению.

Готовим овощи еще 5 минут.
Овощной суп-пюре в мультиварке - 961001718029
Шаг 6
К овощам добавим воду.

Включим режим «Суп» или «Каша» и будем варить суп 10-15 минут.
Овощной суп-пюре в мультиварке - 961001723917
Шаг 7
Содержимое чаши переложим в блендер и измельчим в пюре.

Или сразу переложите все в кастрюлю и воспользуйтесь погружным блендером.
Овощной суп-пюре в мультиварке - 961001728781
Шаг 8
Поставим кастрюлю с супом на небольшой огонь и вольем сливки. Доведем все до кипения, чтобы сливки прогрелись, и выключим.

Дадим супу немного настояться и будем подавать к столу.
Овощной суп-пюре в мультиварке - 961001735693
Няма-Няма Лака-Лака!!

Комментарии

Комментариев нет.