Киви – 500 г Сливки – 120 г Шоколад белый – 160 г Йогурт – 200 г натуральный Шоколад черный – 20 г
Шаг 1 Для приготовления десерта подготовить все ингредиенты из вышеуказанного списка.
Шаг 2 Взять любой белый шоколад. В данном рецепте используется пористый. Отлично подойдет белая глазурь в монетках, которую можно купить в кондитерском магазине, или дропсы из белого шоколада. Поломать на небольшие кусочки и переместить в жаростойкую посуду.
Шаг 3 Влить сливки. Жирность сливок 25-35 процентов. Установить миску на паровую баню, чтобы ее дно не касалось кипящей воды. Помешивая, расплавить шоколадные квадратики.
Шаг 4 Снять с паровой бани и хорошо перемешать, чтобы все кусочки полностью расплавились. Шоколадную смесь остудить до комнатной температуры.
Шаг 5 Пока шоколадная масса остывает, подготовить киви. Промыть и удалить кожуру. Нарезать небольшими кусочками. Если плоды киви будут кислыми, ничего страшного, благодаря сладкому крему кислинка будет едва чувствоваться.
Шаг 6 К остывшей шоколадной массе добавить йогурт натуральный густой без подсластителя. Перемешать до однородной гладкой консистенции.
Шаг 7 Для оформления и подачи десерта подготовить порционные креманки или стаканы. Дно и боковые стороны выложить кусочками киви, чтобы при заливке кремом были заметны ломтики фруктов.
Шаг 8 Добавить шоколадный крем. Сверху распределить еще немного нарезанных фруктов.
Шаг 9 Залить шоколадной заливкой так, чтобы все фрукты были внутри. Отправить в холодильник на 30-60 минут. Если готовите заранее, накройте креманки пищевой пленкой и держите до подачи к столу.
Шаг 10 Перед подачей украсить кусочками киви и натертым черным шоколадом. Киви в белом шоколаде готов.
Няма-Няма Лака-Лака [вкусные фото-рецепты]
Киви в белом шоколаде
Киви – 500 г
Сливки – 120 г
Шоколад белый – 160 г
Йогурт – 200 г натуральный
Шоколад черный – 20 г
Шаг 1
Для приготовления десерта подготовить все ингредиенты из вышеуказанного списка.
Взять любой белый шоколад. В данном рецепте используется пористый. Отлично подойдет белая глазурь в монетках, которую можно купить в кондитерском магазине, или дропсы из белого шоколада. Поломать на небольшие кусочки и переместить в жаростойкую посуду.
Влить сливки. Жирность сливок 25-35 процентов. Установить миску на паровую баню, чтобы ее дно не касалось кипящей воды. Помешивая, расплавить шоколадные квадратики.
Снять с паровой бани и хорошо перемешать, чтобы все кусочки полностью расплавились. Шоколадную смесь остудить до комнатной температуры.
Пока шоколадная масса остывает, подготовить киви. Промыть и удалить кожуру. Нарезать небольшими кусочками. Если плоды киви будут кислыми, ничего страшного, благодаря сладкому крему кислинка будет едва чувствоваться.
К остывшей шоколадной массе добавить йогурт натуральный густой без подсластителя. Перемешать до однородной гладкой консистенции.
Для оформления и подачи десерта подготовить порционные креманки или стаканы. Дно и боковые стороны выложить кусочками киви, чтобы при заливке кремом были заметны ломтики фруктов.
Добавить шоколадный крем. Сверху распределить еще немного нарезанных фруктов.
Залить шоколадной заливкой так, чтобы все фрукты были внутри. Отправить в холодильник на 30-60 минут. Если готовите заранее, накройте креманки пищевой пленкой и держите до подачи к столу.
Перед подачей украсить кусочками киви и натертым черным шоколадом. Киви в белом шоколаде готов.