Салат Ананас с курицей и грибами

Салат Ананас с курицей и грибами - 970718927373
Состав / ингредиенты

Куриное филе
230 гр
Шампиньоны
230 гр
Твёрдый сыр
100 гр
Ананасы
200 гр
Яйца
4 шт.
Лук репчатый
1 шт.
Зелёный лук (Для украшения 3 пышных пера .)
100 гр
Растительное масло (Для жарки грибов.)
3 стол.л.
Грецкие орехи (30г измельчить в салат и на украшение около 28 шт целые половинки.)
20 шт.
Майонез
4 стол.л.
Соль
по вкусу
Перец
по вкусу

Шаг 1.
Как сделать салат с курицей, ананасами, грибами и сыром? Подготовьте продукты. Вместо свежего ананаса можете взять консервированные. Сыр подойдет любой из тех, что хорошо трутся на мелкой терке. Шампиньоны можете заменить другими грибами. Куриное филе и яйца можете отварить с вечера. Варите яйца вкрутую, примерно 10-13 минут после закипания воды.
Салат Ананас с курицей и грибами - 970718941965
Шаг 2.
Чтобы куриное филе было сочным, отварите его так: положите в кастрюлю целую грудку, залейте ее водой, чтобы мясо ею лишь покрылось, не больше. Выньте мясо из воды, доведите воду до кипения и верните филе в кастрюлю. Добавьте лук, морковь по вкусу, 3-4 горошины перца. Снимите, если будет, пену, варите около 15-25 минут. Посолите минут за 5-10 до окончания варки. Дайте курице остыть в бульоне, даже если будете готовить на следующий день.
Салат Ананас с курицей и грибами - 970718942989
Шаг 3.
Шампиньоны промойте, обсушите. Разрежьте их на четыре части, затем - ломтиками-слайсами. Лук очистите от шелухи и также нарежьте четвертинками. Вареное куриное филе и яйца нарежьте мелким кубиком.
Салат Ананас с курицей и грибами - 970718943245
Шаг 4.
Обжарьте лук на сковороде с растительным маслом. Добавьте к нему грибы. Помешивая, жарьте грибы с луком до готовности, чтобы не осталось жидкости, в конце посолите по вкусу.
Салат Ананас с курицей и грибами - 970718945037
Шаг 5.
Свежий спелый ананас очистите любым удобным способом. Твёрдую сердцевину не используйте, а нежную мякоть мелко нарежьте.
Салат Ананас с курицей и грибами - 970718945549
Шаг 6.
Готовые грибы и нарезанный ананас откиньте на дуршлаг, чтобы продукты остались сочными, но с них стекла лишняя жидкость.
Салат Ананас с курицей и грибами - 970718947085
Шаг 7.
Сыр натрите на мелкой тёрке, смешайте с нарезанным яйцом и парой столовых ложек майонеза.
Салат Ананас с курицей и грибами - 970718948365
Шаг 8.
Нарезанное куриное филе также заправьте майонезом, по желанию поперчите. Часть грецких орехов отложите для украшения, остальное измельчите в мясорубке или блендере.
Салат Ананас с курицей и грибами - 970718949901
Шаг 9.
Начните собирать салат слоями. На дно овального блюда выложите первый слой - это будут жареные грибы.
Салат Ананас с курицей и грибами - 970718951437
Шаг 10.
На грибы распределите слой куриного филе так, чтобы создавалась форма ананаса. Филе закройте слоем нарезанного ананаса.
Салат Ананас с курицей и грибами - 970718953997
Шаг 11.
На ананас выкладывайте слой яично-сырной смеси. Распределите его по всей поверхности ананасов, включая бока салата.
Салат Ананас с курицей и грибами - 970718955789
Шаг 12.
Яично-сырный слой слегка припорошите измельченными орехами. Верх салата выложите половинками грецких орехов, создавая тематический образ ананаса. Дополните образ, используя зелёное луковое перо. Всё, салат можно подавать! Ему не нужно время на пропитку, ведь продукты заправлялись на промежуточных этапах. Салат со временем начнёт пропитываться соком ананаса, и тот дойдёт до дна салатника, поэтому рассчитайте время подачи.
Салат Ананас с курицей и грибами - 970718959629
Няма-Няма Лака-Лака!!

Комментарии

Комментариев нет.