Можно ли есть позеленевшую картошку и с зелёными ростками.

Если вы купили мешок картошки про запас, а она спустя неделю изменила внешний вид — лучше с тяжелым вздохом выбросить ее и не пытаться реанимировать.

Позеленение картофеля или образование на ней проростков говорит о накоплении вредных веществ в клубнях, не пригодных для употребления в пищу.