Голубцы с постной начинкой.

Ингредиенты:
- 3 чашки (720 мл) вареного риса
- 15-20 листьев капусты
- 1/2 чашки (120 мл) мелко нарезанных грибов
- 1/2 чашки (120 мл) шпината
- 1 маленькая морковь
- 1 ст.л. мелко измельченного имбиря
- Масло
- Соль по вкусу
- 1 ст.л. соевого соуса
- Соус: 1,5 ст.л. соевого соуса, 1 ст.л. подсластителя, 1 ч.л. красного перцы, соль и перец, 120 мл воды
Приготовление:
Разогреите сковороду с 1 ч.л. масла, обжарьте имбирь до аромата, добавьте грибы, обжарьте 1-2 мин
Добавьте нарезанныи шпинат и тушите еще 1-2 мин
Переложите смесь в миску, затем добавьте морковь, вареныи рис и хорошо перемешаите с соевым соусом и солью
Доведите кастрюлю с водои до кипения, бланшируите капустные листья около 45 сек
Положите один капустныи лист на стол. Добавьте начинку в середину, сложите лист по бокам и заверните. Повторите то же самое с остальными листьями капусты
В сковороду с 1 ч.л. масла выложите голубцы. Обжарьте до румянои корочки
Добавьте все ингредиенты для соуса в кастрюлю, доведите смесь до кипения и варите до загустения
Полеите соусом голубцы.