ГОРОХОВЫЙ СУПЧИК

⠀
Наваристый, с ароматом копченостей и такой уютный
⠀
ПОКУПАЕМ:
1 ст гороха (берите не цельный, а разделённый, он быстрее варится)
Копчености: у меня оставались сыровяленные сосиски и копченые охотничьи колбаски, если у вас есть копченые ребрышки будет идеально
Морковь 2 шт
1 крупная луковица
Петрушка
⠀
ГОТОВИМ:
1. Натираем морковь на крупной тёрке и измельчаем лук. Поджариваем все до хорошего золотистого цвета
2. К овощам добавляем нарезанные копчености и продолжаем жарить. Чем вкуснее зажарка, тем вкуснее суп
3. Варим горох, когда станет чуть развариваться вводим копчености, соль и перец, варим пока горох хорошо не разварится и не даст плотности бульону
4. Посыпаем петрушкой
5. Наслаждаемся.