Мясной хлеб из баранины.

Предлагаем приготовить вкусный и совсем не сложный мясной хлеб, который прекрасно заменит магазинную колбасу.
В этом блюде тмин, корица, петрушка и базилик отлично подчёркивают вкус мяса, а с добавлением лука и сладкого перца получается ещё вкуснее и сочнее.
Кстати, мясной хлеб - древнее блюдо: впервые он упоминается в римских летописях в 5 веке.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Яйца 2 штуки
Сладкий перец 1 штука
Лук 1–2 штуки
Чеснок 3 зубчика
Петрушка 5–7 веточек
Фарш из баранины 900 г
Фарш из говядины 200–250 г
Панировочные сухари 150 г
Соль ¾ ч. ложки
Перец чёрный молотый 1 ч. ложка
Молотый тмин ½ ч. ложки
Сушёный базилик 1 ч. ложка
Молотая корица ¼ ч. ложки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Яйца слегка взбейте.
Сладкий перец и лук нарежьте мелкими кубиками, чеснок измельчите.
Петрушку нарубите.
Смешайте оба вида фарша с яйцами и панировочными сухарями, а после — с луком, сладким перцем и чесноком.
Старайтесь использовать не слишком постный фарш, иначе блюдо получится суховатым.
Добавьте соль, чёрный перец, тмин, базилик, корицу. Ещё раз перемешайте, чтобы всё равномерно распределилось.
Форму для хлеба или кекса смажьте маслом и выложите в неё массу, которая у вас получилась.
Запекайте примерно полтора часа при температуре 180 °С.
Готовность проверяйте термометром.
Температура внутри готового мясного хлеба составляет порядка 71–72 °С.
Готовый мясной хлеб достаньте из духовки и оставьте на 15 минут при комнатной температуре.