Чем отличается рафинированное масло от нерафинированного.

Для того чтобы понять, чем отличается рафинированное масло от нерафинированного, стоит разобраться в том, чем же является рафинирование. По сути, это тип очищения продукта от примесей и некоторых элементов.
Этот процесс проводится посредством химического или физического метода.
Технология очищения предполагает выпаривание, фильтрацию, нейтрализацию веществ, входящих в состав продукта. Для того чтобы получить рафинированное масло, жидкость подвергают многоступенчатой очистке, дезодорации, осветлению.
Продукт конечной переработки имеет светлый прозрачный оттенок, почти не пахнет, не пенится во время термического воздействия.
Нерафинированное масло, то самой из детства, с сильным вкусом и запахом, получают путем механического отжима.
Производят такое масло из жаренного сырья на шнековом прессе. Шнэк- это металлическая конструкция, которая работает по принципу мясорубки, перемалывает сырье под давлением.
Сырье можно несколько раз перегнать через шнек. Отсюда и понятия масло первого и второго отжима. В процессе прогонки через шнек масло нагревается до 95 градусов.