Натуральные стручки ванили

Настоящая ваниль или плоды особого рода орхидей представляет из себя семена, которые содержатся в стручках. В таком виде они хранятся и продаются.
Природная ваниль гораздо полезнее своего синтетического аналога ванилина. А запах ее более богатый с особыми древесными нотками.
Так как ваниль продается в стручках, то ее можно использовать по разному:
- семена высвободить из оболочки и смешать с тестом или любой другой массой;
- семена перемешать с сахаром или сахарозаменителем, который приобретет этот аромат;
- семена использовать в ароматических смесях для выпечки или десертов;
- семена можно вводить в состав маринадов для мяса или рыбы, так как ваниль прекрасным образом воздействует на белки;
- оболочку можно использовать для ароматизации сахара, сахарной пудры и сахарозаменителей в тех случаях, когда нужно обойтись без черных семян;
- оболочку можно порезать на небольшие кусочки и использовать их в маринадах или разных смесях.
Чаще всего ваниль используется для выпечки и десертов. Но эта специя хорошо подходит и для мясных или рыбных маринадов, так как она способствует расщеплению белков на аминокислоты. В составе маринадов ее часто сочетают с кардамоном, черным перцем или имбирем.
Заказать стручки ванили (в упаковке 2 стручка в вакуумной упаковке) с доставкой можно в Астаховских Рядах: https://clck.ru/3AGutK #АстаховскиеРяды #ЗОЖ #ЗдоровоеПитание #Кулинария #Ваниль #СтручкиВанили