Будешь точно сыт!

17 июн

Чем заменить бальзамический уксус?

Бальзамический уксус можно заменить несколькими вариантами, но важно учитывать, что вкус заменителя может отличаться от оригинального. 
Некоторые альтернативы: лимонная кислота, яблочный уксус, соевый соус, а также другие продукты. 

🔴 Лимонная кислота

Лимонную кислоту можно использовать для замены бальзамического уксуса, разведя её водой в нужных пропорциях.
Например, для замены 9%-го бальзамического уксуса потребуется 1 ч. л. лимонной кислоты, разведённая в 14 ст. л. воды. 

🔴 Яблочный уксус

Яблочный уксус также подходит для замены бальзамического, но для этого его нужно смешать с подсластителем, например коричневым сахаром.
Пропорция: 1 ст. л. яблочного уксуса на ½ ч. л. коричневого сахара. 

🔴 Соевый соус

Соевый соус по вкусу немного напоминает бальзамический уксус, но для замены его в заправках рекомендуется использовать в пропорции 1:1.
Если в блюде нужен более похожий вкус, можно добавить в соевый соус лимонный сок и патоку. 

🔴 Гранатовый сок с мёдом

Сладко-кислый вкус сока частично заменит бальзамический уксус в салатных заправках и маринадах, а мёд придаст блюду сладость.

🔴 Вустерширский соус

Это густой английский соус на основе уксуса, рыбы и сахара, который можно использовать вместо бальзамического уксуса в салатных заправках, маринадах и глазури
#советыповара
Чем заменить бальзамический уксус? - 976364501498

Комментарии

  • 21 июн 22:18
    Лучше всего- яблочный уксус- натурален и полезен и не дорог. Легко делается самим- из немытых яблок- в сезон. Но 2 месяца ждать готовности.см инет. А Соевый соус сомнителен- соя в Рф вся ГМО..
  • 22 июн 22:27
    Да, лучше натуральный уксус. У меня где то даже рецепт приготовления есть в темах🤔
  • 22 июн 22:42
    Да,Юлия,и его,ябл уксус, не сложно сделать,без спец средсв,только друшлаг). Правда долго ждать- более 2х месяцев. Но зато он хранится "вечно" !
  • 22 июн 23:40
    Оно того стоит. Натур продукт)