ДОМАШНИЙ ЗЕФИР

КБЖУ на 100 гр 61/1,6/0,2/13
ИНГРЕДИЕНТЫ
●Яблоко 250 г
●Яичный белок 2 шт
●Мёд1 ст. л
●Агар-агар 10 г
●Вода 1/2 стакана
●Молотая корица щепотка
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
✅️Яблоки разрезать, удалить сердцевину и запекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 15 минут
✅️ Очистить яблоки от кожуры, мякоть при помощи блендера превратить в пюре. Добавить мёд и корицу.
✅️Миксером взбить яичные белки в крепкую пену. Постепенно добавлять по 1 ст. л. яблочное пюре.
✅️Пока смесь взбивается, в воде развести агар-агар. В сотейнике довести до кипения. При помешивании кипятить 2 минуты.
✅️ Продолжая взбивать пюре, влить в него струйкой получившуюся горячую смесь агар-агара.
✅️Готовую массу переложить в кондитерский мешок и выдавить на поднос зефиринки. Убрать в холод на 12 часов до полного застывания.
Приятного аппетита.