Свиная рулька в пиве 🍖

к праздничному столу
Ингредиенты:
▫️свиная рулька - 2 шт
▫️темное пиво - 2 л
▫️лук - 1 шт
▫️морковь - 1 шт
▫️чеснок - 4 зубчика
▫️гвоздика, душистый перец - по вкусу
▫️лавровый лист - 2 шт
▫️соль - 1 ст. л
Для маринада:
▫️мёд - 2 ст. л
▫️горчица - 1 ст. л
▫️соевый соус - 2 ст. л
▫️кетчуп - 1 ст. л