БОЛГАРСКИЙ ПЕРЕЦ В ТОМАТЕ

Ингредиенты:
Болгарский перец - 2,5 кг.
Помидоры - 3 кг.
Чеснок - 1 головка
Сахар - 8 ст.л.
Соль - 1,5 ст.л.
Растительное масло - 150 гр.
Уксусная эссенция 70% - 2 ч.л.
Приготовление:
Перец нарезать кубиками. Помидоры прокрутить через мясорубку. Смешать. Варить 15 минут после закипания. Потом добавить измельченный чеснок, сахар, соль, масло, уксус и варить еще 15 минут. Разложить в банки и закатать.
Приятного аппетита!