Действительно ли яйца молодых кур полезнее?

На ярмарках можно услышать, что яйца от молодых кур более питательны. Разберёмся, так ли это.
Молодка — это курица в возрасте 4-5 месяцев, которая только начинает нестись. Давайте разберём мифы и реальность.
Размер яиц. У молодых кур они меньше, но это не значит, что они полезнее.
Цвет скорлупы. Он зависит от породы курицы, а не от возраста.
Питательная ценность. В яйцах молодых и взрослых кур содержится примерно одинаковое количество белка, жиров и витаминов.
Что влияет на качество яиц?
Питание курицы. Сбалансированный корм — залог хороших яиц.
Условия содержания. Стресс и плохие условия ухудшают качество.
Порода. Разные породы дают яйца с разными характеристиками.
Интересные факты:
Белок богат аминокислотами и все они незаменимые.
Желток — источник витаминов A, D, E и группы B.
Возраст курицы не определяет полезность яиц. Главное — качество корма и условия содержания.
А вы как выбираете яйца? Делитесь мнением в комментариях!
Фото использовано с интернета 🐔