Разберёмся с русским языком

Есть ещё одна затруднëнность.
Со с Низов?,
Или
С из Низов?!,. ......

Согласно современным словарям слово "кофе" может быть как мужского, так и среднего рода. Видимо, происходит такая же ситуация как со словом "метро". Это слово сегодня среднего рода, а изначально у него был мужской род, в СССР в тридцатые годы двадцатого века даже выходила газета "Советский метро".

Ну да. Сначала было слово "метрополитен"(м.р.). Сократили до "метро". Сначала был "кофий"(м.р.) Тоже сократился до "кофе"...