Овощной салат с безумно вкусной заправкой

Ингредиенты:
Капуста
Морковь
Болгарский перец
Огурцы
Для заправки:
Пучок петрушки
Лимон с кожурой -1/4 часть
Чеснок -2 зуб. крупных
Масло оливковое -50-70 гр.
Соль, перец