Из мяса можно приготовить вкуснейшие мититеи, которые всегда получаются очень вкусными и сочными. Для их приготовления стоит приобрести мясо довольно жирное, подойдет свиной гуляш для этого.
Из специй лучше всего использовать обычный молотый перец, а также перекрутить в мясной фарш лук и чеснок или что-то одно из них. Мясные мититеи сначала нужно обжарить на сковороде до красивой и аппетитной золотистой корочки, а затем уже тушить.
Именно благодаря тушению и тому, что в фарш добавляется вода (можно использовать молоко), мититеи и получаются очень сочными и неповторимыми по вкусу...
- Мясо (лучше использовать свиной гуляш) – 300 г. - Соль – по вкусу. - Перец черный молотый – по вкусу. - Чеснок – 1 зубчик. - Лавровый лист – 1 шт. - Лук репчатый – 60 г (30 г в фарш). - Сода – на кончике ножа. - Крахмал картофельный (можно использовать вместо него муку) – 1 ч. л. - Вода или молоко – 60 мл (приблизительно).
Мясо, чеснок и лук перекрутите на мясорубке.
Можно для этой цели воспользоваться измельчителем блендера;
Добавьте к перекрученному мясному фаршу соль, перец, крахмал;
Добавьте на кончике ножа соду;
Влейте воду или молоко. Также можно в воду добавить 1 ч. ложку сметаны и использовать именно ее;
Очень хорошо перемешайте фарш;
Сформируйте из него удлиненные колбаски;
Выложите их на сковороду, на которую налейте небольшое количество масла растительного.
Жарьте мититеи до аппетитной и румяной корочки с двух сторон. По времени эта процедура занимает не более 3-5 минут;
Теперь переложите мититеи в кастрюлю или миску, залейте их водой, добавьте немного соли и нарезанный полукольцами репчатый лук;
Тушите мититеи в течение 15-20 минут на умеренном огне;
ВКУСНЫЕ БЛЮДА ИЗ ФАРША
МИТИТЕИ ПО - МОЛДАВСКИ
Из специй лучше всего использовать обычный молотый перец, а также перекрутить в мясной фарш лук и чеснок или что-то одно из них. Мясные мититеи сначала нужно обжарить на сковороде до красивой и аппетитной золотистой корочки, а затем уже тушить.
Именно благодаря тушению и тому, что в фарш добавляется вода (можно использовать молоко), мититеи и получаются очень сочными и неповторимыми по вкусу...
- Мясо (лучше использовать свиной гуляш) – 300 г.
- Соль – по вкусу.
- Перец черный молотый – по вкусу.
- Чеснок – 1 зубчик.
- Лавровый лист – 1 шт.
- Лук репчатый – 60 г (30 г в фарш).
- Сода – на кончике ножа.
- Крахмал картофельный (можно использовать вместо него муку) – 1 ч. л.
- Вода или молоко – 60 мл (приблизительно).
Мясо, чеснок и лук перекрутите на мясорубке.
Можно для этой цели воспользоваться измельчителем блендера;
Добавьте к перекрученному мясному фаршу соль, перец, крахмал;
Добавьте на кончике ножа соду;
Влейте воду или молоко. Также можно в воду добавить 1 ч. ложку сметаны и использовать именно ее;
Очень хорошо перемешайте фарш;
Сформируйте из него удлиненные колбаски;
Выложите их на сковороду, на которую налейте небольшое количество масла растительного.
Жарьте мититеи до аппетитной и румяной корочки с двух сторон. По времени эта процедура занимает не более 3-5 минут;
Теперь переложите мититеи в кастрюлю или миску, залейте их водой, добавьте немного соли и нарезанный полукольцами репчатый лук;
Тушите мититеи в течение 15-20 минут на умеренном огне;
Вот то, что получилось...