Сметана - по вкусу Зелень свежая - по вкусу ⠀ Капусту мелко нарезать и залить кипятком минут на 10. Откинуть капусту на дуршлаг и дать жидкости стечь.
Рис помыть и отварить на небольшом огне до полуготовности, примерно 10-12 минут после закипания. ⠀ Лук очистить и мелко нарезать. Морковь очистить и натереть на крупной тёрке. Чеснок очистить и выдавить через пресс. ⠀ Обжарить лук и морковь на подсолнечном масле в течение 7 минут на среднем огне. ⠀ Смешать фарш, капусту, рис и обжаренные овощи. Добавить яйцо, чёрный молотый перец, измельчённый чеснок и соль. Всё хорошо перемешать. ⠀ Из фарша мокрыми руками сформировать котлеты. ⠀ Томатную пасту развести водой.
Уложить котлеты в форму для запекания, залить томатной пастой, разведённой в воде (или томатным соком). ⠀ Включить духовку и разогреть до 180°С.
Запекать ленивые голубцы в духовке в течение одного часа. ⠀
ВКУСНЫЕ БЛЮДА ИЗ ФАРША
ГОЛУБЦЫ "ЛЕНИВЧИКИ" ИЗ ДУХОВКИ
⠀
Фарш мясной - 400 г
Капуста белокочанная - 400 г
Рис круглозёрный - 0,5 стакана
Яйцо - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Масло подсолнечное - 1 ст.ложка
Перец чёрный молотый - по вкусу
Соль - по вкусу
Для соуса:
Томатная паста - 2 ст.ложки + 1 стакан водыили томатный сок - 1 стакан
Для подачи:
Сметана - по вкусу
Зелень свежая - по вкусу
⠀
Капусту мелко нарезать и залить кипятком минут на 10. Откинуть капусту на дуршлаг и дать жидкости стечь.
Рис помыть и отварить на небольшом огне до полуготовности, примерно 10-12 минут после закипания.
⠀
Лук очистить и мелко нарезать. Морковь очистить и натереть на крупной тёрке. Чеснок очистить и выдавить через пресс.
⠀
Обжарить лук и морковь на подсолнечном масле в течение 7 минут на среднем огне.
⠀
Смешать фарш, капусту, рис и обжаренные овощи. Добавить яйцо, чёрный молотый перец, измельчённый чеснок и соль. Всё хорошо перемешать.
⠀
Из фарша мокрыми руками сформировать котлеты.
⠀
Томатную пасту развести водой.
Уложить котлеты в форму для запекания, залить томатной пастой, разведённой в воде (или томатным соком).
⠀
Включить духовку и разогреть до 180°С.
Запекать ленивые голубцы в духовке в течение одного часа.
⠀