Творожный чизкейк с мандаринами и желе — вкусный и нарядный

🍴Бытует мнение, что десерты бывают либо вкусными, либо красивыми. Этот рецепт словно создан для того, чтобы разрушать стереотипы: приготовленный по нему чизкейк выглядит чудесно, а его вкус просто поражает воображение. Более того, такой чизкейк не требует выпечки, а значит, его можно приготовить очень быстро...
Необходимые ингредиенты:
- Творог с мелкой структурой – 450 г.
- Мандарины – 2-3 шт.
- Сметана любой жирности – 40 г.
- Сахарный песок – 50 г.
- Печенье песочное – 150 г.
- Масло сливочное – 80 г.
- Вода – 100 мл.
- Желатин – 20 г.
- Сок мандарина – из 1/2 шт.
Способ приготовления:
1. На первом этапе необходимо измельчить в блендере печенье до состояния крошки. Одновременно замочите желатин в холодной воде. Нужно дождаться, пока он разбухнет;
2. Масло должно быть мягким, как минимум комнатной температуры. Добавьте масло в миску в печеньем и хорошо разомните вручную, чтобы получить масляную крошку;
3. Форму для выпекания следует застелить пергаментом. Затем выложить песочную составляющую и аккуратно прижать. Для этого можно воспользоваться толкушкой для картофельного пюре или же обычным стаканом;
4. Творог и сахар соедините в глубокой миске и хорошо перемешайте;
5. Перебейте творожную массу блендером и добавьте половину от общего количества желатина, предварительно распустив его в микроволновой печи;
6. Творожную массу нужно выложить на песочную основу и отправить на час в холодильник;
7. Мандарины нужно очистить от кожуры и белых прожилок. Косточки, если они имеются, также нужно удалить;
8. Из половины мандарина следует выжать сок и соединить его с распущенным желатином. Мандариновые дольки нужно выложить на поверхность чизкейка;
9. Разбавьте соединённый с желатином сок водой. Вылейте смесь на чизкейк так, чтобы полностью покрыть мандариновые дольки. Отправьте десерт в холодильник на час;
10. Готовый десерт можно подавать сразу же, как только схватится желе. Из напитков лучшим вариантом будет чай или кофе.
Если есть возможность можете поддержать группу ДОНАТОМ
➕ СОХРАНИ рецепт, и поделись с ДРУЗЬЯМИ
#Рецепты #Салаты #Супы #Торты #Выпечка #Еда