Судак в томате с овощами — яркое и красивое рыбное блюдо
🍴Приготовить рыбу в овощном соусе – это то, что не займет много времени даже у неопытной хозяйки. Блюдо получается очень яркое и красивое, ну и, разумеется, вкусное. Овощная подлива замечательно дополняет нежный вкус судака. Таким же образом можно приготовить любую другую рыбу белого сорта, получится тоже очень вкусно. Ингредиенты: - Филе судака – 300 г. - Вода кипячёная – 1 ст. - Морковь крупная – 1 шт. - Лук крупный – 1 шт. - Зелёный лук – 10 г. - Болгарский перец – 1/2 шт. - Томатная паста – 2 ст. л. - Соль и перец – по вкусу. - Подсолнечное масло – для жарки. Процесс приготовления: 1. Для приготовления этого блюда предпочтительнее брать именно филе судака, но подойдет и просто тушка, нарезанная кусочками. Рыбу как следует обвалять в муке с добавлением соли. 2. В сковороде нужно разогреть растительное масло и выложить кусочки рыбы для обжаривания. 3. Жарить судака нужно с каждой из сторон до золотистой корочки. Лучше это производить на сильном огне. 4. Морковку очистить и натереть на крупной терке. Когда рыба будет готова, ее переложить на тарелку. Если нужно, то в сковороду следует добавить подсолнечное масло и начать обжаривать морковь. 5. Репчатую луковицу очистить и нашинковать полукольцами или перьями, а затем отправить в сковороду к морковке и продолжить обжаривать. 6. Овощ вымыть и нашинковать тонкой соломкой и выложить в сковороду к овощам. Для данного количества ингредиентов достаточно половины среднего перца. Болгарский перец предпочтительнее брать ярких цветов, так блюдо будет выглядеть максимально аппетитно. 7. Когда перец станет мягким, в сковороду выложить томатную пасту. Болгарский перец можно заменить тёртым свежим помидором. 8. Влейте в сковороду с овощами кипяченую воду, а также добавьте соль и перец. Тушить овощную смесь три минуты. 9. Теперь нужно выложить в овощную смесь жареного судака и присыпать блюдо мелко нарезанным зеленым луком. Накройте сковороду крышкой и продолжайте тушить еще три минуты. 10. Подавать такое блюдо можно с рисом или отварным картофелем, а также можно и совсем без гарнира – в этом случае его роль выполнит овощная подливка. Если есть возможность можете поддержать группу ДОНАТОМ ➕ СОХРАНИ рецепт, и поделись с ДРУЗЬЯМИ #Рецепты #Салаты #Супы #Торты #Выпечка #Еда
Рецепты
Судак в томате с овощами — яркое и красивое рыбное блюдо
🍴Приготовить рыбу в овощном соусе – это то, что не займет много времени даже у неопытной хозяйки. Блюдо получается очень яркое и красивое, ну и, разумеется, вкусное. Овощная подлива замечательно дополняет нежный вкус судака. Таким же образом можно приготовить любую другую рыбу белого сорта, получится тоже очень вкусно.
Ингредиенты:
- Филе судака – 300 г.
- Вода кипячёная – 1 ст.
- Морковь крупная – 1 шт.
- Лук крупный – 1 шт.
- Зелёный лук – 10 г.
- Болгарский перец – 1/2 шт.
- Томатная паста – 2 ст. л.
- Соль и перец – по вкусу.
- Подсолнечное масло – для жарки.
Процесс приготовления:
1. Для приготовления этого блюда предпочтительнее брать именно филе судака, но подойдет и просто тушка, нарезанная кусочками. Рыбу как следует обвалять в муке с добавлением соли.
2. В сковороде нужно разогреть растительное масло и выложить кусочки рыбы для обжаривания.
3. Жарить судака нужно с каждой из сторон до золотистой корочки. Лучше это производить на сильном огне.
4. Морковку очистить и натереть на крупной терке. Когда рыба будет готова, ее переложить на тарелку. Если нужно, то в сковороду следует добавить подсолнечное масло и начать обжаривать морковь.
5. Репчатую луковицу очистить и нашинковать полукольцами или перьями, а затем отправить в сковороду к морковке и продолжить обжаривать.
6. Овощ вымыть и нашинковать тонкой соломкой и выложить в сковороду к овощам. Для данного количества ингредиентов достаточно половины среднего перца. Болгарский перец предпочтительнее брать ярких цветов, так блюдо будет выглядеть максимально аппетитно.
7. Когда перец станет мягким, в сковороду выложить томатную пасту.
Болгарский перец можно заменить тёртым свежим помидором.
8. Влейте в сковороду с овощами кипяченую воду, а также добавьте соль и перец. Тушить овощную смесь три минуты.
9. Теперь нужно выложить в овощную смесь жареного судака и присыпать блюдо мелко нарезанным зеленым луком. Накройте сковороду крышкой и продолжайте тушить еще три минуты.
10. Подавать такое блюдо можно с рисом или отварным картофелем, а также можно и совсем без гарнира – в этом случае его роль выполнит овощная подливка.
Если есть возможность можете поддержать группу ДОНАТОМ
➕ СОХРАНИ рецепт, и поделись с ДРУЗЬЯМИ
#Рецепты #Салаты #Супы #Торты #Выпечка #Еда