🍴Сегодня готовим конвертики из тонкого лаваша с начинкой из мясного фарша с добавлением сыра и отварного риса. Получается отличное самостоятельное блюдо для домашнего завтрака или ужина. Эти конвертики можно взять с собой на работу как сытный перекус или подать на праздничный стол в качестве закуски. Необходимые продукты: - Лаваш армянский – 250 г. - Фарш мясной (индейка, свинина) – 200 г. - Рис сухой – 40 г. - Лук репчатый – 60 г. - Морковь – 50 г. - Сыр твёрдый – 100 г. - Яйца куриные СО – 1 шт. - Сметана – 40 г. - Масло растительное – 30 мл. - Соль, специи – по вкусу. - Зелень – по вкусу. Процесс приготовления: 1. Рис отвариваем в подсоленной воде до готовности, промываем под проточной водой и отбрасываем на сито. 2. Измельчаем на тёрке морковку, лук нарезаем кубиками и слегка обжариваем на небольшом огне до мягкости. 3. Выкладываем в сковороду мясной фарш и готовим около 15 минут при интенсивном перемешивании деревянной лопаткой, чтобы структура фарша стала более равномерной и не образовывались крупные комочки. 4. Перекладываем обжаренный фарш в миску и даём ему немного остыть. 5. Подсаливаем и перчим фарш по своему вкусу, добавляем отваренный рис, тёртый сыр, мелко нарезанную зелень, сметану. Всё хорошенько перемешиваем до однородного состояния. Если начинка покажется вам суховатой, то можно добавить еще немного сметаны. 6. Лаваш нарезаем на полоски размером примерно 8х24-25 см и выкладываем на доску так, чтобы они перекрывали друг друга под прямым углом. В центр помещаем начинку. Противоположные концы лаваша накладываем друг на друга таким образом, чтобы получился закрытый конвертик с начинкой внутри. 7. Заготовки из лаваша с начинкой перекладываем на доску. 8. В миску разбиваем куриное яйцо, подсаливаем немного и хорошенько взбалтываем вилкой. Каждую сторону конвертика обмакиваем в яичный кляр, лишнее смахиваем кулинарной кисточкой и выкладываем на разогретую сковороду с маслом. 9. Слегка обжариваем заготовки из лаваша с обеих сторон до получения румяной хрустящей корочки. 10. По желанию такие конвертики можно запечь в духовке или в аэрогриле. 11. Аппетитные румяные конвертики из лаваша с фаршем, рисом и сыром готовы. Если есть возможность можете поддержать группу ДОНАТОМ ➕ СОХРАНИ рецепт, и поделись с ДРУЗЬЯМИ #Рецепты #Салаты #Супы #Торты #Выпечка #Еда
Рецепты
Конвертики из лаваша с фаршем, рисом и сыром
🍴Сегодня готовим конвертики из тонкого лаваша с начинкой из мясного фарша с добавлением сыра и отварного риса. Получается отличное самостоятельное блюдо для домашнего завтрака или ужина. Эти конвертики можно взять с собой на работу как сытный перекус или подать на праздничный стол в качестве закуски.
Необходимые продукты:
- Лаваш армянский – 250 г.
- Фарш мясной (индейка, свинина) – 200 г.
- Рис сухой – 40 г.
- Лук репчатый – 60 г.
- Морковь – 50 г.
- Сыр твёрдый – 100 г.
- Яйца куриные СО – 1 шт.
- Сметана – 40 г.
- Масло растительное – 30 мл.
- Соль, специи – по вкусу.
- Зелень – по вкусу.
Процесс приготовления:
1. Рис отвариваем в подсоленной воде до готовности, промываем под проточной водой и отбрасываем на сито.
2. Измельчаем на тёрке морковку, лук нарезаем кубиками и слегка обжариваем на небольшом огне до мягкости.
3. Выкладываем в сковороду мясной фарш и готовим около 15 минут при интенсивном перемешивании деревянной лопаткой, чтобы структура фарша стала более равномерной и не образовывались крупные комочки.
4. Перекладываем обжаренный фарш в миску и даём ему немного остыть.
5. Подсаливаем и перчим фарш по своему вкусу, добавляем отваренный рис, тёртый сыр, мелко нарезанную зелень, сметану. Всё хорошенько перемешиваем до однородного состояния. Если начинка покажется вам суховатой, то можно добавить еще немного сметаны.
6. Лаваш нарезаем на полоски размером примерно 8х24-25 см и выкладываем на доску так, чтобы они перекрывали друг друга под прямым углом. В центр помещаем начинку. Противоположные концы лаваша накладываем друг на друга таким образом, чтобы получился закрытый конвертик с начинкой внутри.
7. Заготовки из лаваша с начинкой перекладываем на доску.
8. В миску разбиваем куриное яйцо, подсаливаем немного и хорошенько взбалтываем вилкой. Каждую сторону конвертика обмакиваем в яичный кляр, лишнее смахиваем кулинарной кисточкой и выкладываем на разогретую сковороду с маслом.
9. Слегка обжариваем заготовки из лаваша с обеих сторон до получения румяной хрустящей корочки.
10. По желанию такие конвертики можно запечь в духовке или в аэрогриле.
11. Аппетитные румяные конвертики из лаваша с фаршем, рисом и сыром готовы.
Если есть возможность можете поддержать группу ДОНАТОМ
➕ СОХРАНИ рецепт, и поделись с ДРУЗЬЯМИ
#Рецепты #Салаты #Супы #Торты #Выпечка #Еда