Макароны с куриными фрикадельками и томатным соусом

🍴Макароны с томатным соусом - довольно популярное блюдо, которое подают в качестве гарнира. А как насчёт того, чтобы приготовить и гарнир из макарон, и мясное блюдо одновременно? Обжаренные куриные фрикадельки отлично сочетаются с макаронами и томатным соусом. Прекрасное решение для семейного обеда или ужина...
Необходимые ингредиенты:
- Макароны – 200 г
- Фарш куриный – 250 г
- Лук репчатый (средний) – 2 шт.
- Чеснок – 4 зубчика
- Яйцо (желток) – 1 шт.
- Томатная паста – 2 ч. ложки
- Масло растительное – 3 ст. ложки
- Соль – по вкусу
- Перец чёрный молотый – по вкусу
- Зелень свежая (для подачи) – 1-2 веточки
Способ приготовления:
1. Подготавливаем необходимые продукты;
2. Лук и чеснок очищаем. Одну луковицу и два зубчика чеснока натираем на мелкой тёрке и добавляем в фарш;
3. Всыпаем соль и чёрный молотый перец, добавляем желток яйца и перемешиваем;
4. Формируем небольшие фрикадельки. У меня получилось 18 штук.
Разогреваем в сковороде растительное масло, выкладываем туда фрикадельки и обжариваем около 7 минут с одной стороны, до румяной корочки;
5. В это время ставим варить макароны, чтобы они были готовы к моменту готовности фрикаделек и соуса. Наливаем в кастрюлю воду, подсаливаем и доводим до кипения. Опускаем макароны в кипящую воду и отвариваем до готовности, согласно инструкции на упаковке. Во время варки макароны периодически перемешиваем, чтобы они не слиплись;
6. Фрикадельки в сковороде переворачиваем и обжариваем с другой стороны примерно 3-4 минуты, до румяности;
7. Вторую луковицу нарезаем небольшими кубиками;
8. Готовые фрикадельки перекладываем на тарелку. В масло, в котором обжаривались фрикадельки, отправляем нарезанный лук. Обжариваем лук до мягкости, примерно 2-3 минуты;
9. Натираем на мелкой тёрке оставшиеся 2 зубчика чеснока. Добавляем в сковороду к луку томатную пасту и измельчённый чеснок;
10. Добавляем 3 ст. ложки воды, в которой варились макароны, перемешиваем и тушим соус около 1 минуты;
11. Готовые макароны откидываем на дуршлаг и сразу же перекладываем в сковороду с соусом;
12. Выкладываем к макаронам фрикадельки;
13. Перемешиваем всё в сковороде и томим на небольшом огне ещё 1-2 минуты, чтобы макароны с фрикадельками полностью покрылись соусом;
14. Перед подачей посыпаем макароны с фрикадельками в томатном соусе листиками свежей петрушки.
Если есть возможность можете поддержать группу ДОНАТОМ
➕ СОХРАНИ рецепт, и поделись с ДРУЗЬЯМИ
#Рецепты #Салаты #Супы #Торты #Выпечка #Еда