Запеканка из цветной капусты «Нежная» — идеальный диетический обед

🍴Нежные предварительно отваренные соцветия цветной капусты, политые сметанно-яичным соусом и щедро посыпанные твёрдым сыром, запекаются в духовке. В процессе приготовления на поверхности запеканки образуется золотистая корочка. Именно эта хрустящая корочка из сыра придаёт блюду завершённость. Также этой запеканке присущ аромат свежемолотого чёрного перца и чеснока...
Необходимые ингредиенты:
- Цветная капуста – 700 г.
- Сметана – 120 г.
- Яйца куриные крупные – 2 шт.
- Сыр – 130 г.
- Масло подсолнечное – 10 мл.
- Чеснок сушёный в гранулах – 1 ч. л.
- Соль – 1/2 ч. л.
- Перец чёрный свежемолотый – щепотка.
Процесс приготовления:
1. Цветную капусту промойте и разберите на крупные соцветия. Можете также приготовить подобную запеканку из двух видов капусты – цветной и брокколи;
2. В кастрюле вскипятите воду. Опустите в кипяток соцветия капусты и варите их 8 – 9 минут;
3. Вслед за этим откиньте капусту на дуршлаг, чтобы стекла вода и соцветия немного остыли;
4. Сыр потрите на тёрке с крупными отверстиями. В идеале для этой запеканки подойдут сыры пармезан и грюйер;
5. Разбейте в миску яйца. Всыпьте соль, сушёный чеснок и свежемолотый перец;
6. Добавьте сметану;
7. Яйца со сметаной взбейте вилкой;
8. Всыпьте в полученную смесь 100 грамм сыра. Перемешайте;
9. Огнеупорную форму смажьте подсолнечным маслом. Выложите в форму цветную капусту;
10. Залейте капусту яично-сырно-сметанной смесью;
11. А сверху посыпьте оставшимся тёртым сыром;
12. Духовой шкаф нагрейте до 180 градусов. Отправьте форму с капустой в духовку и запекайте, пока соус загустеет, сыр расплавится и на поверхности запеканки образуется восхитительная светло-коричневая корочка. На это уйдёт 25 – 30 минут;
13. Подавайте запеканку на стол горячей, украсив свежей зеленью. Запеканку из цветной капусты «Нежную» вы можете подать как самостоятельное блюдо и как гарнир к запечённой в гриле молодой баранине или цыплёнку.
Если есть возможность можете поддержать группу ДОНАТОМ
➕ СОХРАНИ рецепт, и поделись с ДРУЗЬЯМИ
#Рецепты #Салаты #Супы #Торты #Выпечка #Еда