Салат из кальмаров классический советский с яйцом и огурцом

Да, это один из самых популярных и любимых салатов в советской кухне! Салат из кальмаров с яйцом и огурцом - это простой, вкусный и доступный салат, который легко приготовить в домашних условиях. Вот классический рецепт:
Ингредиенты:
500 г кальмаров (очищенных)
3-4 яйца
2-3 свежих огурца (среднего размера)
1 небольшая луковица (по желанию)
100-150 г майонеза
Соль и перец по вкусу
Зелень (укроп, петрушка) для украшения (по желанию)
Приготовление:
Подготовка кальмаров:
Если используете замороженные кальмары, разморозьте их в холодильнике.
Тщательно промойте кальмары под проточной водой.
Вскипятите воду в кастрюле.
Опустите кальмары в кипящую воду на 1-2 минуты. Важно не переварить кальмары, иначе они станут жесткими ("резиновыми").
Выньте кальмары из кипящей воды и остудите.
Нарежьте кальмары тонкими кольцами или полосками.
Подготовка яиц:
Отварите яйца вкрутую (после закипания варите 10 минут).
Остудите яйца в холодной воде.
Очистите яйца от скорлупы.
Нарежьте яйца кубиками или соломкой.
Подготовка огурцов:
Вымойте огурцы.
Нарежьте огурцы кубиками или соломкой. Если кожура у огурцов жесткая, ее можно очистить.
Подготовка лука (по желанию):
Очистите лук и мелко нарежьте.
Чтобы убрать горечь из лука, его можно обдать кипятком или замариновать в уксусе с водой и сахаром на 10-15 минут.
Сборка салата:
В большой миске смешайте нарезанные кальмары, яйца, огурцы и лук (если используете).
Добавьте майонез, посолите и поперчите по вкусу.
Тщательно перемешайте салат.
Подача:
Переложите салат в салатник.
Украсьте салат свежей зеленью (укропом, петрушкой).
Поставьте салат в холодильник на 30-60 минут, чтобы он настоялся и охладился.
Подавайте салат охлажденным.
Советы и хитрости:
Кальмары: Важно не переварить кальмары, чтобы они не стали жесткими.
Майонез: Используйте качественный майонез, чтобы салат был вкусным.
Лук: Если вы не любите лук, его можно не добавлять в салат.
Огурцы: Если огурцы водянистые, можно немного отжать их, чтобы салат не был слишком жидким.
Вариации: В салат можно добавить консервированный зеленый горошек, кукурузу или крабовые палочки.
Хранение: Салат следует хранить в холодильнике не более 24 часов.