Простое и вкусное блюдо для всей семьи! Ингредиенты: Стейки щуки: 1 шт. (примерно 200-300 г, можно использовать несколько стейков) Картофель: 700 г Лук репчатый: 1 шт. (крупный) Растительное масло: 3 ст. ложки Карри: 1 ч. ложка Соль: по вкусу Розмарин сухой: 0,5 ч. ложки Помидоры черри: 5 шт. (по желанию) Лимон: 0,5 шт. (по желанию) Перец черный молотый: по вкусу Зелень (укроп, петрушка): по вкусу, для украшения Приготовление: Подготовка ингредиентов: Щуку (стейки) промойте и обсушите бумажными полотенцами. Если необходимо, удалите чешую и плавники. Картофель очистите и нарежьте кружочками или дольками толщиной примерно 0,5 см. Лук очистите и нарежьте полукольцами или четвертькольцами. Помидоры черри разрежьте пополам (по желанию). Лимон нарежьте тонкими кружочками (по желанию). Мелко нарежьте зелень для украшения. Маринование щуки (стейков): В небольшой миске смешайте 1 ст. ложку растительного масла, карри, соль и перец. Натрите этой смесью стейки щуки с обеих сторон и оставьте мариноваться на 15-20 минут. Подготовка картофеля и лука: В большой миске смешайте нарезанный картофель и лук. Добавьте оставшееся растительное масло (2 ст. ложки), соль, перец и сухой розмарин. Тщательно перемешайте, чтобы картофель и лук равномерно покрылись маслом и специями. Формирование блюда: Разогрейте духовку до 200°C (180°C с конвекцией). Возьмите противень или форму для запекания (лучше использовать форму с высокими бортиками). Выложите на дно формы картофель с луком ровным слоем. Сверху на картофель выложите замаринованные стейки щуки. Между стейками щуки и по краям формы разложите половинки помидоров черри и кружочки лимона (если используете). Запекание: Накройте форму с щукой и картошкой фольгой. Поставьте форму в разогретую духовку и запекайте в течение 30 минут под фольгой. Затем снимите фольгу и запекайте блюдо еще 15-20 минут, чтобы картофель подрумянился, а щука полностью приготовилась. Готовность: Проверьте готовность картофеля и щуки: картофель должен быть мягким, а щука легко разделяться на волокна вилкой. Если нужно, запекайте блюдо еще несколько минут, чтобы довести его до готовности. Подача: Готовое блюдо посыпьте свежей зеленью и подавайте горячим. Советы: Сорт рыбы: Вместо щуки можно использовать другую рыбу, например, треску, палтуса или минтая (но время приготовления может отличаться). Овощи: К картофелю и луку можно добавить другие овощи: морковь (нарезанную кружочками), болгарский перец (нарезанный полосками), цуккини (нарезанный кружочками). Специи: Вместо карри и розмарина можно использовать другие специи и травы по вкусу: паприку, чеснок, тимьян, орегано. Соус: Можно приготовить соус для подачи: смешать сметану с зеленью, чесноком и лимонным соком. Лимон: Лимонный сок можно сбрызнуть на рыбу перед запеканием для придания ей дополнительного аромата и кислинки. В духовке: При выпечки в духовке, чтобы картофель не подгорел, а рыба была сочной, можете воспользоваться рукавом.
Рецепты
Щука, запеченная с картошкой в духовке
Простое и вкусное блюдо для всей семьи!
Ингредиенты:
Стейки щуки: 1 шт. (примерно 200-300 г, можно использовать несколько стейков)
Картофель: 700 г
Лук репчатый: 1 шт. (крупный)
Растительное масло: 3 ст. ложки
Карри: 1 ч. ложка
Соль: по вкусу
Розмарин сухой: 0,5 ч. ложки
Помидоры черри: 5 шт. (по желанию)
Лимон: 0,5 шт. (по желанию)
Перец черный молотый: по вкусу
Зелень (укроп, петрушка): по вкусу, для украшения
Приготовление:
Подготовка ингредиентов:
Щуку (стейки) промойте и обсушите бумажными полотенцами. Если необходимо, удалите чешую и плавники.
Картофель очистите и нарежьте кружочками или дольками толщиной примерно 0,5 см.
Лук очистите и нарежьте полукольцами или четвертькольцами.
Помидоры черри разрежьте пополам (по желанию).
Лимон нарежьте тонкими кружочками (по желанию).
Мелко нарежьте зелень для украшения.
Маринование щуки (стейков):
В небольшой миске смешайте 1 ст. ложку растительного масла, карри, соль и перец.
Натрите этой смесью стейки щуки с обеих сторон и оставьте мариноваться на 15-20 минут.
Подготовка картофеля и лука:
В большой миске смешайте нарезанный картофель и лук.
Добавьте оставшееся растительное масло (2 ст. ложки), соль, перец и сухой розмарин.
Тщательно перемешайте, чтобы картофель и лук равномерно покрылись маслом и специями.
Формирование блюда:
Разогрейте духовку до 200°C (180°C с конвекцией).
Возьмите противень или форму для запекания (лучше использовать форму с высокими бортиками).
Выложите на дно формы картофель с луком ровным слоем.
Сверху на картофель выложите замаринованные стейки щуки.
Между стейками щуки и по краям формы разложите половинки помидоров черри и кружочки лимона (если используете).
Запекание:
Накройте форму с щукой и картошкой фольгой.
Поставьте форму в разогретую духовку и запекайте в течение 30 минут под фольгой.
Затем снимите фольгу и запекайте блюдо еще 15-20 минут, чтобы картофель подрумянился, а щука полностью приготовилась.
Готовность:
Проверьте готовность картофеля и щуки: картофель должен быть мягким, а щука легко разделяться на волокна вилкой.
Если нужно, запекайте блюдо еще несколько минут, чтобы довести его до готовности.
Подача:
Готовое блюдо посыпьте свежей зеленью и подавайте горячим.
Советы:
Сорт рыбы: Вместо щуки можно использовать другую рыбу, например, треску, палтуса или минтая (но время приготовления может отличаться).
Овощи: К картофелю и луку можно добавить другие овощи: морковь (нарезанную кружочками), болгарский перец (нарезанный полосками), цуккини (нарезанный кружочками).
Специи: Вместо карри и розмарина можно использовать другие специи и травы по вкусу: паприку, чеснок, тимьян, орегано.
Соус: Можно приготовить соус для подачи: смешать сметану с зеленью, чесноком и лимонным соком.
Лимон: Лимонный сок можно сбрызнуть на рыбу перед запеканием для придания ей дополнительного аромата и кислинки.
В духовке: При выпечки в духовке, чтобы картофель не подгорел, а рыба была сочной, можете воспользоваться рукавом.