Салат Ачик Чучук

Ингредиенты:
Помидоры – 600 г
Лук – 80 г
Соль – по вкусу
Молотый черный перец – по вкусу
Подготовка помидоров: Помидоры тщательно вымойте и нарежьте тонкими полукольцами или дольками, в зависимости от размера помидоров.
Подготовка лука: Лук очистите от шелухи и нарежьте очень тонкими полукольцами. Чтобы убрать излишнюю горечь, можно залить нарезанный лук холодной водой на 10-15 минут, а затем отжать. Это необязательно, но может улучшить вкус салата.
Соединение ингредиентов: В миске аккуратно смешайте нарезанные помидоры и лук.
Заправка: Посолите и поперчите салат по вкусу. Аккуратно перемешайте, чтобы соль и перец равномерно распределились.
Подача: Салат Ачик-Чучук обычно подают сразу после приготовления, чтобы помидоры не успели пустить слишком много сока.
Советы и дополнения:
Правильная нарезка: Важно нарезать помидоры и лук очень тонко, чтобы они хорошо сочетались и не перебивали вкус друг друга.
Сорт помидоров: Используйте спелые и сочные помидоры, лучше всего местные, сезонные. Они дадут салату больше вкуса.
Регулировка остроты: Если вы любите более острый вкус, можно добавить немного красного молотого перца.
Травы: Иногда в Ачик-Чучук добавляют свежую зелень, такую как кинза или базилик. Это добавит салату свежести и аромата.