Ингредиенты: Куриное филе - 700 г Сливы (для запекания) - 400 г Соль - 3 г Перец черный молотый - по вкусу Для соуса: Сливы - 150 г Соевый соус - 3 столовые ложки Оливковое масло - 2 столовые ложки Мёд - 1 столовая ложка Перец черный молотый - по вкусу Подготовка куриного филе: Куриное филе промойте и обсушите бумажными полотенцами. При необходимости разрежьте крупные куски филе вдоль пополам, чтобы толщина была примерно одинаковой. Посолите и поперчите куриное филе с обеих сторон. Подготовка слив: Сливы промойте, разрежьте пополам и удалите косточки. Приготовление соуса: В блендере смешайте сливы (150 г), соевый соус, оливковое масло, мед и черный перец до однородной массы. Запекание: Разогрейте духовку до 190°C. В форму для запекания выложите куриное филе. Вокруг куриного филе разложите половинки слив (400 г). Полейте все приготовленным сливовым соусом. Запекание: Запекайте в разогретой духовке в течение 25-30 минут, или пока куриное филе не приготовится (внутренняя температура должна быть около 74°C). Время запекания зависит от толщины куриного филе и вашей духовки. Во время запекания можно несколько раз полить куриное филе соусом, который образовался в форме. Подача: Достаньте готовое блюдо из духовки. Дайте немного остыть перед подачей. Подавайте куриное филе со сливами и соусом. Советы и дополнения: Выбор слив: Используйте спелые, но не перезревшие сливы. Сливы должны быть достаточно сладкими, но с небольшой кислинкой. Соус: Если соус получился слишком густым, можно добавить немного воды или куриного бульона. Специи: Можно добавить в соус немного имбиря, чеснока или чили для более насыщенного вкуса. Гарнир: Куриные грудки в сливовом соусе хорошо сочетаются с рисом, картофельным пюре или овощным салатом. Маринование: Для более насыщенного вкуса можно замариновать куриное филе в сливовом соусе в течение 30-60 минут перед запеканием.
Рецепты
Куриные грудки запечённые в соусе из слив
Ингредиенты:
Куриное филе - 700 г
Сливы (для запекания) - 400 г
Соль - 3 г
Перец черный молотый - по вкусу
Для соуса:
Сливы - 150 г
Соевый соус - 3 столовые ложки
Оливковое масло - 2 столовые ложки
Мёд - 1 столовая ложка
Перец черный молотый - по вкусу
Подготовка куриного филе:
Куриное филе промойте и обсушите бумажными полотенцами.
При необходимости разрежьте крупные куски филе вдоль пополам, чтобы толщина была примерно одинаковой.
Посолите и поперчите куриное филе с обеих сторон.
Подготовка слив:
Сливы промойте, разрежьте пополам и удалите косточки.
Приготовление соуса:
В блендере смешайте сливы (150 г), соевый соус, оливковое масло, мед и черный перец до однородной массы.
Запекание:
Разогрейте духовку до 190°C.
В форму для запекания выложите куриное филе.
Вокруг куриного филе разложите половинки слив (400 г).
Полейте все приготовленным сливовым соусом.
Запекание:
Запекайте в разогретой духовке в течение 25-30 минут, или пока куриное филе не приготовится (внутренняя температура должна быть около 74°C). Время запекания зависит от толщины куриного филе и вашей духовки.
Во время запекания можно несколько раз полить куриное филе соусом, который образовался в форме.
Подача:
Достаньте готовое блюдо из духовки.
Дайте немного остыть перед подачей.
Подавайте куриное филе со сливами и соусом.
Советы и дополнения:
Выбор слив: Используйте спелые, но не перезревшие сливы. Сливы должны быть достаточно сладкими, но с небольшой кислинкой.
Соус: Если соус получился слишком густым, можно добавить немного воды или куриного бульона.
Специи: Можно добавить в соус немного имбиря, чеснока или чили для более насыщенного вкуса.
Гарнир: Куриные грудки в сливовом соусе хорошо сочетаются с рисом, картофельным пюре или овощным салатом.
Маринование: Для более насыщенного вкуса можно замариновать куриное филе в сливовом соусе в течение 30-60 минут перед запеканием.