Ингредиенты: Томатный сок - 100 мл Растительное масло (без запаха) - 60 мл Сахар - 50 г Пшеничная мука - 200 г Порошок имбиря - 1 чайная ложка Разрыхлитель - 1 чайная ложка Подготовка сухих ингредиентов: В большой миске смешайте пшеничную муку, порошок имбиря и разрыхлитель. Тщательно перемешайте венчиком, чтобы разрыхлитель равномерно распределился. Соединение жидких и сухих ингредиентов: В отдельной миске смешайте томатный сок, растительное масло и сахар. Перемешивайте до тех пор, пока сахар полностью не растворится. Влейте жидкую смесь в миску с сухими ингредиентами. Замес теста: Начните замешивать тесто ложкой или лопаткой. Как только ингредиенты начнут соединяться, продолжайте замешивать тесто руками. Замешивайте тесто до тех пор, пока оно не станет однородным и перестанет липнуть к рукам. Если тесто получается слишком липким, добавьте немного муки (по 1 столовой ложке). Готовое тесто должно быть мягким и эластичным. Формирование печенья: Разогрейте духовку до 180°C. Застелите противень пергаментной бумагой для выпечки. Отщипывайте небольшие кусочки теста (размером примерно с грецкий орех) и скатывайте из них шарики. Выкладывайте шарики на подготовленный противень, оставляя между ними небольшое расстояние (около 2-3 см). Слегка прижмите каждый шарик сверху, чтобы придать печенью плоскую форму. Также можно сделать небольшой узор вилкой. Выпекание: Поместите противень с печеньем в разогретую духовку и выпекайте в течение 12-15 минут, или пока печенье не станет золотистым. Время выпекания может варьироваться в зависимости от вашей духовки, поэтому следите за печеньем, чтобы оно не подгорело. Охлаждение: Достаньте готовое печенье из духовки и дайте ему немного остыть на противне в течение 5-10 минут. Затем переложите печенье на решетку и дайте ему полностью остыть. Советы: Мука: Количество муки может варьироваться в зависимости от ее влажности. Добавляйте муку постепенно, чтобы тесто не получилось слишком жестким. Специи: Вместо имбиря можно использовать другие специи, такие как корица, мускатный орех или гвоздика. Или добавьте немного какао-порошка для шоколадного вкуса. Сахар: Количество сахара можно регулировать по своему вкусу. Если вы любите более сладкое печенье, добавьте больше сахара. Глазурь: Остывшее печенье можно покрыть глазурью из сахарной пудры и лимонного сока или растопленного шоколада. Хранение: Храните печенье в герметичном контейнере при комнатной температуре.
Рецепты
Печенье на томатном соке
Ингредиенты:
Томатный сок - 100 мл
Растительное масло (без запаха) - 60 мл
Сахар - 50 г
Пшеничная мука - 200 г
Порошок имбиря - 1 чайная ложка
Разрыхлитель - 1 чайная ложка
Подготовка сухих ингредиентов:
В большой миске смешайте пшеничную муку, порошок имбиря и разрыхлитель. Тщательно перемешайте венчиком, чтобы разрыхлитель равномерно распределился.
Соединение жидких и сухих ингредиентов:
В отдельной миске смешайте томатный сок, растительное масло и сахар. Перемешивайте до тех пор, пока сахар полностью не растворится.
Влейте жидкую смесь в миску с сухими ингредиентами.
Замес теста:
Начните замешивать тесто ложкой или лопаткой. Как только ингредиенты начнут соединяться, продолжайте замешивать тесто руками.
Замешивайте тесто до тех пор, пока оно не станет однородным и перестанет липнуть к рукам. Если тесто получается слишком липким, добавьте немного муки (по 1 столовой ложке). Готовое тесто должно быть мягким и эластичным.
Формирование печенья:
Разогрейте духовку до 180°C.
Застелите противень пергаментной бумагой для выпечки.
Отщипывайте небольшие кусочки теста (размером примерно с грецкий орех) и скатывайте из них шарики.
Выкладывайте шарики на подготовленный противень, оставляя между ними небольшое расстояние (около 2-3 см).
Слегка прижмите каждый шарик сверху, чтобы придать печенью плоскую форму. Также можно сделать небольшой узор вилкой.
Выпекание:
Поместите противень с печеньем в разогретую духовку и выпекайте в течение 12-15 минут, или пока печенье не станет золотистым.
Время выпекания может варьироваться в зависимости от вашей духовки, поэтому следите за печеньем, чтобы оно не подгорело.
Охлаждение:
Достаньте готовое печенье из духовки и дайте ему немного остыть на противне в течение 5-10 минут.
Затем переложите печенье на решетку и дайте ему полностью остыть.
Советы:
Мука: Количество муки может варьироваться в зависимости от ее влажности. Добавляйте муку постепенно, чтобы тесто не получилось слишком жестким.
Специи: Вместо имбиря можно использовать другие специи, такие как корица, мускатный орех или гвоздика. Или добавьте немного какао-порошка для шоколадного вкуса.
Сахар: Количество сахара можно регулировать по своему вкусу. Если вы любите более сладкое печенье, добавьте больше сахара.
Глазурь: Остывшее печенье можно покрыть глазурью из сахарной пудры и лимонного сока или растопленного шоколада.
Хранение: Храните печенье в герметичном контейнере при комнатной температуре.