Яйца в панировке, жаренные на сковороде

Ингредиенты:
Яйца: 3 шт. (2 шт. для варки, 1 шт. для панировки)
Пшеничная мука: 3 ст.л.
Панировочные сухари: 5 ст.л.
Растительное масло: 6 ст.л. (для жарки)
Столовый уксус: 1 ст.л. (для варки)
Приготовление:
Подготовка яиц:
Два яйца аккуратно вымойте.
В небольшой кастрюле доведите воду до кипения, добавьте столовый уксус (уксус поможет предотвратить растрескивание скорлупы).
Осторожно опустите яйца в кипящую воду и варите ровно 5 минут (для получения желтка в мешочек). Важно: время варки может немного варьироваться в зависимости от размера яиц и интенсивности кипения. Важно не переварить яйца.
Сразу же переложите яйца в ледяную воду, чтобы остановить процесс варки. Оставьте в воде на несколько минут, затем аккуратно очистите от скорлупы.
Панировка яиц:
В одну миску насыпьте муку.
В другую миску разбейте оставшееся сырое яйцо и взбейте его вилкой.
В третью миску насыпьте панировочные сухари.
Каждое вареное яйцо сначала обваляйте в муке, затем обмакните во взбитое яйцо, а затем тщательно обваляйте в панировочных сухарях, чтобы они полностью покрыли яйцо со всех сторон.
Жарка яиц:
В сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне.
Аккуратно выложите запанированные яйца в разогретое масло.
Обжаривайте яйца со всех сторон до золотистой корочки (примерно по 1-2 минуте с каждой стороны). Важно жарить быстро, чтобы желток не успел окончательно свариться.
Подача: Выложите жареные в панировке яйца на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
Подавайте яйца горячими, сразу после приготовления. Можно подавать с соусом по вкусу (например, соевым соусом, острым соусом или майонезом). Осторожно разрежьте яйцо пополам, чтобы вытек жидкий желток.