Бабл Ти

Ингредиенты:
Тапиока (шарики): 3 ст. л. (в сухом виде)
Сироп (карамельный, можно заменить на любой другой по вкусу): 2 ст. л.
Чёрный чай (листовой): 1 ч. л.
Вода: 250 мл
Молоко (можно заменить на растительное): 200 мл
Лёд (по желанию)
Приготовление:
Приготовление шариков тапиоки:
В небольшой кастрюле вскипятите воду (примерно 1 литр).
В кипящую воду добавьте шарики тапиоки.
Варите шарики тапиоки на среднем огне в течение времени, указанного на упаковке (обычно около 15-20 минут). Важно периодически помешивать шарики, чтобы они не слиплись.
После варки снимите кастрюлю с огня и дайте шарикам тапиоки настояться в горячей воде еще 15-20 минут. Это сделает их более мягкими и жевательными.
Откиньте шарики тапиоки на дуршлаг и промойте холодной водой.
Приготовление сиропа для тапиоки:
В небольшой кастрюле или сотейнике смешайте 100 мл воды и 2 ст. ложки сахара (или по вкусу).
Доведите до кипения, помешивая, чтобы сахар полностью растворился.
Снимите с огня и дайте сиропу немного остыть.
Переложите вареные шарики тапиоки в сироп и оставьте их там, чтобы они пропитались (минимум на 15-20 минут или дольше).
Заваривание чая:
Заварите черный чай в 250 мл горячей воды. Дайте чаю настояться 3-5 минут, затем процедите.
Остудите заваренный чай до комнатной температуры или уберите его в холодильник, чтобы он остыл быстрее.
Сборка напитка:
На дно стакана положите шарики тапиоки вместе с сиропом (количество шариков и сиропа регулируйте по своему вкусу).
Добавьте в стакан лёд (по желанию).
Влейте в стакан остывший чай.
Добавьте молоко (или растительное молоко).
Добавьте карамельный сироп (или любой другой сироп по вкусу). Количество сиропа регулируйте по своему вкусу, в зависимости от желаемой сладости напитка.
Перемешивание и подача:
Аккуратно перемешайте все ингредиенты в стакане.
Подавайте бабл ти сразу же. Для удобства питья используйте широкую трубочку, чтобы шарики тапиоки могли свободно проходить через нее.
Советы:
Количество шариков тапиоки и сиропа можно регулировать по своему вкусу.
Вместо чёрного чая можно использовать зелёный, фруктовый или травяной чай.
Вместо коровьего молока можно использовать любое растительное молоко (миндальное, соевое, кокосовое и т.д.). Каждый вид молока придаст напитку свой уникальный вкус.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в чай немного сахара или меда.
Если у вас нет карамельного сиропа, можно использовать любой другой сироп по вкусу (например, ванильный, шоколадный, фруктовый).
Шарики тапиоки можно хранить в сиропе в холодильнике в течение нескольких дней.