Рулет из лаваша с крабовыми палочками, сыром и яйцом (закуска)

Ингредиенты:
Лаваш тонкий (лист): 1-2 шт. (примерно 100 г, в зависимости от размера листа. Если используете 2 листа, то равномерно распределите начинку)
Крабовые палочки: 400 г (охлажденные или замороженные)
Сыр сливочный: 150 г (типа Филадельфии, Маскарпоне или аналогичный)
Сыр твердый: 100 г (российский, гауда, чеддер или другой на ваш вкус)
Укроп: 50 г (свежий)
Яйца куриные: 2 шт. (крупные)
Майоран (сушеный): щепотка (по желанию, для аромата)
Приготовление:
Подготовка ингредиентов:
Крабовые палочки разморозьте (если используете замороженные) и обсушите бумажными полотенцами.
Отварите яйца вкрутую (после закипания варить 10 минут). Охладите яйца под холодной водой и очистите от скорлупы.
Укроп мелко нарежьте.
Сыр твердый натрите на крупной терке.
Яйца натрите на крупной терке.
Крабовые палочки нарежьте мелкими кубиками или натрите на крупной терке (как вам больше нравится по текстуре).
Приготовление начинки:
В большой миске соедините нарезанные крабовые палочки, натертый твердый сыр, натертые яйца и нарезанный укроп.
Добавьте майоран (если используете).
Добавьте сливочный сыр и аккуратно перемешайте все ингредиенты до однородного состояния. Сливочный сыр должен хорошо связать все компоненты начинки
Формирование рулета:
Разложите лист лаваша на рабочей поверхности (столе или большом блюде). Если лаваш суховатый, его можно слегка сбрызнуть водой из пульверизатора.
Равномерно распределите начинку по поверхности лаваша, оставляя небольшие отступы от краев (примерно 1-2 см).
Аккуратно сверните лаваш с начинкой в плотный рулет. Старайтесь не давить слишком сильно, чтобы лаваш не порвался.
Настаивание и нарезка:
Оберните рулет пищевой пленкой и положите в холодильник минимум на 30 минут (а лучше на 1-2 часа), чтобы он хорошо пропитался и начинка немного застыла. Это облегчит нарезку.
Перед подачей достаньте рулет из холодильника и нарежьте его поперек на кусочки толщиной примерно 2-3 см.
Подача:
Выложите нарезанные кусочки рулета на блюдо и подавайте в качестве закуски.
Рулет можно украсить свежей зеленью или майонезом.
Советы:
В начинку можно добавить другие ингредиенты по своему вкусу, например, чеснок, свежий огурец, помидор, вареную морковь, зеленый горошек, консервированную кукурузу.
Вместо сливочного сыра можно использовать майонез или сметану, но тогда начинка получится более жидкой.
Если вы используете сухой лаваш, его можно слегка смазать майонезом или сливочным сыром перед тем, как выкладывать начинку. Это поможет ему стать более мягким и избежать разрывов.
Чтобы лаваш не размокал, не готовьте рулет заранее, а нарезайте его непосредственно перед подачей.
Для более насыщенного вкуса рулет можно слегка обжарить на сковороде с двух сторон до золотистой корочки.