Ингредиенты: Минтай: 1 шт. (крупный или 2 средних) Лук репчатый: 0.5 шт. (среднего размера) Морковь: 0.5 шт. (среднего размера) Сметана: 2 ст.л. Твердый сыр: 30 г Соль: по вкусу Перец черный молотый: по вкусу Растительное масло: 2 ст.л. Приготовление: Подготовка рыбы: Минтай разморозьте (если используете замороженный). Выпотрошите рыбу (если она целая), удалите голову, плавники и хвост. Тщательно промойте и обсушите бумажными полотенцами. Разрежьте рыбу на порционные куски. Важно хорошо просушить рыбу, чтобы не разваливалась. Подготовка овощей: Лук очистите и нарежьте полукольцами или небольшими кубиками. Морковь очистите и натрите на крупной терке. Обжарка овощей (по желанию): В сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. Обжарьте лук до мягкости, затем добавьте морковь и обжаривайте еще 5-7 минут, пока овощи не станут мягкими и слегка золотистыми. Этот шаг можно пропустить, если хотите более диетический вариант. Сборка блюда: Смажьте форму для запекания небольшим количеством растительного масла. Выложите на дно формы обжаренные (или сырые) лук и морковь. Сверху уложите куски минтая. Посолите и поперчите рыбу по вкусу. Смажьте рыбу сметаной. Здесь можно добавить немного сушеного укропа, если любите. Натрите твердый сыр на крупной терке и посыпьте им рыбу сверху. Запекание: Разогрейте духовку до 180°C. Запекайте минтай в духовке 20-25 минут, или пока рыба не станет мягкой и сыр не расплавится и не подрумянится. Время запекания зависит от толщины кусков рыбы. Готовность проверяйте вилкой - рыба должна легко разделяться на волокна. Подача: Достаньте минтай из духовки и дайте ему немного остыть перед подачей. Подавайте рыбу горячей с гарниром из картофельного пюре, риса или овощей. Приятного аппетита!
Рецепты
Минтай в сметане с сыром в духовке
Ингредиенты:
Минтай: 1 шт. (крупный или 2 средних)
Лук репчатый: 0.5 шт. (среднего размера)
Морковь: 0.5 шт. (среднего размера)
Сметана: 2 ст.л.
Твердый сыр: 30 г
Соль: по вкусу
Перец черный молотый: по вкусу
Растительное масло: 2 ст.л.
Приготовление:
Подготовка рыбы: Минтай разморозьте (если используете замороженный). Выпотрошите рыбу (если она целая), удалите голову, плавники и хвост. Тщательно промойте и обсушите бумажными полотенцами. Разрежьте рыбу на порционные куски. Важно хорошо просушить рыбу, чтобы не разваливалась.
Подготовка овощей: Лук очистите и нарежьте полукольцами или небольшими кубиками. Морковь очистите и натрите на крупной терке.
Обжарка овощей (по желанию): В сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. Обжарьте лук до мягкости, затем добавьте морковь и обжаривайте еще 5-7 минут, пока овощи не станут мягкими и слегка золотистыми. Этот шаг можно пропустить, если хотите более диетический вариант.
Сборка блюда: Смажьте форму для запекания небольшим количеством растительного масла. Выложите на дно формы обжаренные (или сырые) лук и морковь. Сверху уложите куски минтая.
Посолите и поперчите рыбу по вкусу.
Смажьте рыбу сметаной. Здесь можно добавить немного сушеного укропа, если любите.
Натрите твердый сыр на крупной терке и посыпьте им рыбу сверху.
Запекание: Разогрейте духовку до 180°C.
Запекайте минтай в духовке 20-25 минут, или пока рыба не станет мягкой и сыр не расплавится и не подрумянится. Время запекания зависит от толщины кусков рыбы. Готовность проверяйте вилкой - рыба должна легко разделяться на волокна.
Подача: Достаньте минтай из духовки и дайте ему немного остыть перед подачей. Подавайте рыбу горячей с гарниром из картофельного пюре, риса или овощей.
Приятного аппетита!