Сочные отбивные с помидором и сыром в духовке: простой рецепт для всей семьи
Хотите приготовить что-то вкусное, сытное и при этом не слишком сложное? Тогда этот рецепт отбивных из свинины с помидором и сыром, запеченных в духовке, точно для вас! Нежное мясо, сочные помидоры и ароматная сырная корочка – это сочетание никого не оставит равнодушным. Что нам понадобится: Свинина: 600 грамм (лучше всего подойдет вырезка или окорок без кости) Яйца: 2 штуки Пшеничная мука: 2 столовые ложки (для панировки) Помидоры: 3 средних штуки Твёрдый сыр: 100 грамм (например, российский, гауда или пармезан) Сметана: 3 столовые ложки (для соуса) Растительное масло: 20 мл (для смазывания формы) Соль: по вкусу Сухие специи: по вкусу (черный перец, паприка, сушеный чеснок – что любите!) Приступаем к приготовлению: Подготовка мяса: Свинину нарежьте на порционные куски толщиной примерно 1.5-2 см. Каждый кусок слегка отбейте молоточком для мяса, чтобы он стал более нежным. Посолите и поперчите отбивные с обеих сторон. Яичная смесь: В отдельной миске взбейте яйца с щепоткой соли. Панировка: В другую тарелку насыпьте муку и добавьте любимые сухие специи. Обваляйте каждую отбивную сначала в муке со специями, затем окуните во взбитые яйца. Подготовка овощей: Помидоры нарежьте тонкими кружочками. Сыр натрите на крупной терке. Сборка блюда: Форму для запекания слегка смажьте растительным маслом. Выложите на дно формы отбивные. Сверху на каждую отбивную положите по кружочку помидора. Сметанный соус: В небольшой миске смешайте сметану с небольшим количеством соли и специй. По желанию можно добавить сюда же немного измельченного чеснока. Равномерно полейте отбивные со сметанным соусом. Сырная шапочка: Посыпьте отбивные сверху натертым сыром. Запекание: Отправьте форму в разогретую до 180°C духовку. Запекайте примерно 30-40 минут, до готовности мяса и образования золотистой сырной корочки. Время запекания может варьироваться в зависимости от толщины отбивных и особенностей вашей духовки. Подача: Готовые отбивные подавайте горячими. Они прекрасно сочетаются с любым гарниром: картофельным пюре, рисом, овощным салатом или свежими овощами. Приятного аппетита! Это блюдо обязательно станет вашим любимым благодаря своей простоте и невероятному вкусу.
Рецепты
Сочные отбивные с помидором и сыром в духовке: простой рецепт для всей семьи
Хотите приготовить что-то вкусное, сытное и при этом не слишком сложное? Тогда этот рецепт отбивных из свинины с помидором и сыром, запеченных в духовке, точно для вас! Нежное мясо, сочные помидоры и ароматная сырная корочка – это сочетание никого не оставит равнодушным.
Что нам понадобится:
Свинина: 600 грамм (лучше всего подойдет вырезка или окорок без кости)
Яйца: 2 штуки
Пшеничная мука: 2 столовые ложки (для панировки)
Помидоры: 3 средних штуки
Твёрдый сыр: 100 грамм (например, российский, гауда или пармезан)
Сметана: 3 столовые ложки (для соуса)
Растительное масло: 20 мл (для смазывания формы)
Соль: по вкусу
Сухие специи: по вкусу (черный перец, паприка, сушеный чеснок – что любите!)
Приступаем к приготовлению:
Подготовка мяса: Свинину нарежьте на порционные куски толщиной примерно 1.5-2 см. Каждый кусок слегка отбейте молоточком для мяса, чтобы он стал более нежным. Посолите и поперчите отбивные с обеих сторон.
Яичная смесь: В отдельной миске взбейте яйца с щепоткой соли.
Панировка: В другую тарелку насыпьте муку и добавьте любимые сухие специи. Обваляйте каждую отбивную сначала в муке со специями, затем окуните во взбитые яйца.
Подготовка овощей: Помидоры нарежьте тонкими кружочками. Сыр натрите на крупной терке.
Сборка блюда: Форму для запекания слегка смажьте растительным маслом. Выложите на дно формы отбивные. Сверху на каждую отбивную положите по кружочку помидора.
Сметанный соус: В небольшой миске смешайте сметану с небольшим количеством соли и специй. По желанию можно добавить сюда же немного измельченного чеснока. Равномерно полейте отбивные со сметанным соусом.
Сырная шапочка: Посыпьте отбивные сверху натертым сыром.
Запекание: Отправьте форму в разогретую до 180°C духовку. Запекайте примерно 30-40 минут, до готовности мяса и образования золотистой сырной корочки. Время запекания может варьироваться в зависимости от толщины отбивных и особенностей вашей духовки.
Подача:
Готовые отбивные подавайте горячими. Они прекрасно сочетаются с любым гарниром: картофельным пюре, рисом, овощным салатом или свежими овощами.
Приятного аппетита! Это блюдо обязательно станет вашим любимым благодаря своей простоте и невероятному вкусу.