Салат из пекинской капусты с курицей и помидорами

1 час 4 порции
Ингредиенты:
- филе бедра цыплёнка - 700 г
- помидоры - 2 шт.
- лук репчатый - 1 шт.
- капуста пекинская - 1 кочан
- масло кунжутное - 1-2 ст. л.
- майонез - 150 г
- сметана 20% - 150 г
- соль - по вкусу
- перец чёрный молотый - по вкусу
Приготовление:
1. Куриное филе помойте, обсушите. Лучше использовать филе бедра — так получится сочнее, но можно взять и филе грудки. Лук почистите и нарежьте полукольцами. Застелите противень пергаментом для выпечки, выложите курицу на противень (нарезать не нужно), сверху поместите лук.
2. Посолите, поперчите по вкусу, полейте кунжутным или другим растительным маслом. Запекайте в разогретой до 180 ℃ духовке 20-30 минут. По желанию курицу можете просто сварить.
3. Пекинскую капусту помойте, обсушите и нашинкуйте.
4. Помидоры нарежьте дольками. Сложите в миску помидоры и капусту.
5. В небольшой миске смешайте майонез и сметану.
6. Куриное филе нарежьте кусочками среднего размера, смешайте с помидорами и капустой. Заправьте салат соусом