Ароматный джем из айвы на зиму: солнечное настроение в каждой ложке!

Хотите удивить близких необычным и вкусным десертом? Приготовьте джем из айвы! Этот фрукт, похожий на яблоко и грушу одновременно, обладает неповторимым ароматом и кисло-сладким вкусом, который прекрасно раскрывается в джеме. Айвовый джем – это не только вкусное лакомство к чаю, но и отличная начинка для пирогов и пирожков. Рецепт простой, а результат превзойдет все ваши ожидания!
Вам понадобится:
Айва - 1 кг
Вода - 700 мл
Сахар - 350 г
Лимонная кислота - 0.25 ч.л.
Приготовление:
Тщательно вымойте айву. Очистите ее от кожуры и удалите сердцевину с семечками.
Нарежьте айву небольшими кубиками или дольками.
В кастрюлю с толстым дном выложите нарезанную айву и залейте водой.
Доведите до кипения и варите на медленном огне до мягкости айвы (примерно 20-30 минут).
Добавьте сахар и лимонную кислоту. Тщательно перемешайте, чтобы сахар полностью растворился.
Увеличьте огонь и варите джем, постоянно помешивая, до загустения. Проверить готовность можно, капнув немного джема на холодную тарелку: если капля не растекается, джем готов.
Разлейте горячий джем в стерилизованные банки и закатайте крышками.
Переверните банки вверх дном и укутайте теплым одеялом до полного остывания.
Советы:
Для более насыщенного вкуса можно добавить в джем немного ванили, корицы или имбиря.
Если вы хотите получить более однородный джем, можно измельчить вареную айву блендером перед добавлением сахара.
Храните джем в прохладном, темном месте.
Приятного аппетита и солнечной зимы!