Доброе пятничное утро, друзья! Вы уже успели взбодриться чашечкой кофе с утра?
Если вы бывали на Кубе, то точно знаете, что во вкусе кубинского кофе явно ощущаются горький шоколад, табак, орехи, иногда цитрусовые, травянистые и древесные нотки.
🧋 Cubano — признанный кубинский кофе, самый крепкий и распространенный, очень похожий на эспрессо.
☕ Обычно его подслащивают эспумитой — смесью сахара и кофе, с помощью которой получают густую карамельную пенку.
Эспумиту легко приготовить в домашних условиях, нужно лишь смешать эспрессо или кофе, приготовленный в гейзерной кофеварке, с большим количеством тростникового сахара и взбить венчиком до состояния густой пены.
Как говорят кубинцы, эффект должен быть таким, словно «океан поцеловал песок» 🌊😍
Подают кофе в маленьких чашках и пьют как шоты.
По-настоящему кубинским такой кофе делает добавление небольшого количества рома. А еще в напиток часто добавляют кардамон, корицу, кориандр, мускатный орех и черный перец.
🧋 Colada — большая порция сubano. Для напитка существует специальная посуда — один большой стаканчик и четыре размером с наперсток, чтобы можно было наслаждаться кофе с компанией.
🧋 Cortadito — это сubano, заправленный обычным или сгущенным молоком в соотношении 50/50.
🧋 Cafe con leche — старший брат сortadito. Разница в большем объеме молока — обычно 75/50. Напиток подают с тостами или кубинскими крекерами.
Кондитерская фабрика "Нальчик-сладость"
Кофейные традиции Кубы 🌴☕
Доброе пятничное утро, друзья! Вы уже успели взбодриться чашечкой кофе с утра?
🧋 Cubano — признанный кубинский кофе, самый крепкий и распространенный, очень похожий на эспрессо.
☕ Обычно его подслащивают эспумитой — смесью сахара и кофе, с помощью которой получают густую карамельную пенку.
Эспумиту легко приготовить в домашних условиях, нужно лишь смешать эспрессо или кофе, приготовленный в гейзерной кофеварке, с большим количеством тростникового сахара и взбить венчиком до состояния густой пены.
Как говорят кубинцы, эффект должен быть таким, словно «океан поцеловал песок» 🌊😍
Подают кофе в маленьких чашках и пьют как шоты.
По-настоящему кубинским такой кофе делает добавление небольшого количества рома. А еще в напиток часто добавляют кардамон, корицу, кориандр, мускатный орех и черный перец.
🧋 Colada — большая порция сubano. Для напитка существует специальная посуда — один большой стаканчик и четыре размером с наперсток, чтобы можно было наслаждаться кофе с компанией.
🧋 Cortadito — это сubano, заправленный обычным или сгущенным молоком в соотношении 50/50.
🧋 Cafe con leche — старший брат сortadito. Разница в большем объеме молока — обычно 75/50. Напиток подают с тостами или кубинскими крекерами.
Помадные конфеты «Саби» со вкусом кофе навеят воспоминания о далекой Кубе! https://ecofood.life/konfety/konfety-pomadnye-sabi-so-vkusom-kofe
Приятного аппетита и вкусного лета вам! 🌴☕🍬
#кофейные_традиции #куба #саби
Ваш «Экофуд», из самого сердца Кавказа:
🚚 http://Ecofood.life