Комментарии
- 1 сен 2024 18:05Татьяна Силаева (Гукова)
- 1 сен 2024 18:14Таня Джафарова (Абдумаликова)
- 1 сен 2024 21:22•⊰ Узбекская Кухня ⊱• ответила Татьяне Силаевой (Гуковой)
- 1 сен 2024 21:22•⊰ Узбекская Кухня ⊱• ответила Тане Джафаровой (Абдумаликовой)
Для того чтобы оставить комментарий, войдите или зарегистрируйтесь
•⊰ Узбекская Кухня ⊱•
Соленая горбуша в масле с луком
Горбуша (свежемороженая) – 2 штуки
Вода – 1 литр
Соль – 5 ст. ложек
Масло растительное (нерафинированное подсолнечное) — 150 мл.
Лук репчатый — 1 штук
⠀
ГОТОВИМ:
⠀
Выпотрошенную рыбу режем на куски. Горбуша — рыба очень нежная, поэтому, чтобы было удобно ее резать, не размораживайте рыбу до конца!
Укладываем куски рыбы в контейнер или любую глубокую емкость.
В холодной кипяченой воде растворяем соль и заливаем этим рассолом рыбу. Рыба должна быть полностью погружена в рассол.
Оставляем рыбу в рассоле, можно при комнатной температуре на 1 час, если подержите дольше, рыба получится пересоленной.
Затем рассол сливаем.
Сверху на рыбу укладываем кольца лука и заливаем растительным маслом (очень хорошо, если это будет подсолнечное нерафинированное). Отправляем в холодильник на минут 40.