Диета номер 7️⃣ по Певзнеру.

Что это такое? Расскажем, как Есть!
🥒Стол №7 - незаменимый компонент лечения хронических и острых (в стадии ремиссии) заболеваний почек. Её эффект направлен на снижение нагрузки на почечную систему.
🍉При этом меню достаточно разнообразно, а физиологические потребности организма в тех или иных веществах и элементах полностью удовлетворяются. Меню стола №7 богато витаминами.
🍈Продукты, входящие в состав рациона стола №7, должны обладать хорошим мочегонным эффектом, чтобы ликвидировать отеки и улучшать кровоснабжение почек.
Поэтому в меню должны изобиловать следующие продукты:
* свёкла;
* огурцы;
* тыква;
* кабачки;
* чернослив;
* абрикосы;
* арбуз;
* дыня,
* курага;
* изюм.
❗️Есть несколько обязательных правил, которые необходимо придерживаться для наилучшего результата:
1. Максимальное ограничение употребления поваренной соли. Суточное содержание соли в пище не должно быть выше 4 г (это примерно щепотка), то есть приготовленные блюда будут практически пресными.
2. Ограничение жидкости до 1,5-2 л за сутки.
3. Полезно употребление продуктов с высоким содержанием солей калия и кальция (например, сухофрукты).
4. Увеличение в рационе количества продуктов, содержащих витамины В, С и Р.
5. Мясо и рыба в рамках этой диеты должны относиться к классу диетических продуктов.
6. Основа 7 стола – овощные бульоны. Бульоны из мяса и рыбы содержат большое количество экстрактивных веществ, крайне негативно влияющих на функцию и без того «ослабленных» почек.
🙅🏻‍♀️Диета №7 по Певзнеру исключает из рациона следующие продукты:
* хлебобулочная продукция традиционной выпечки (то есть с поваренной солью и содой);
* изделия кондитерского производства;
* горох и фасоль;
* рыбные, мясные и грибные бульоны;
* мясо и рыба жирных сортов;
* колбасы;
* консервированная продукция;
* сыры;
* овощи в соленом, маринованном и квашеном виде;
* редис и редька;
* грибы;
* мороженое и шоколадные изделия;
* крепкий кофе и чай, какао, минеральные и сладкие воды.