Многие , как и мы, начинают готовиться к праздничному застолью заранее: составляют меню и придумывают, чем удивить гостей и как разнообразить меню. А ещё ведь задача стоит порадовать и удивить детей, и вот тут , конечно, понадобится нечто большее: необычные блюда и эффектная подача! 🙈
Так, мы с мальчиками попробовали приготовить «Съедобную ёлку из фрикаделек и овощей» - получилось шикарно! Так что берите на заметку , если к вам собираются с детишками!
Фрикадельки:
Петрушка 1 пучок Лук зеленый 1 пучок Лук репчатый 1 шт. Чеснок 4 зубчика Сливочное масло 3 ст. л. Фарш из телятины 500 г Яйца куриные 1 шт. Картофель 1 шт. Оливковое масло 1 ст. л. Соль по вкусу Перец черный свежемолотый по вкусу
«Елка» из овощей
Брокколи 400 г Шпинат 400 г Маскарпоне 200 г Пармезан тертый 100 г
Оформление
Помидоры черри красные 100 Помидоры черри желтые 100 г Морковь
Шаг 1 Для фрикаделек петрушку и зеленый лук мелко нарежьте. Репчатый лук и чеснок очистите, мелко нарежьте и обжаривайте на сливочном масле 5 минут. Выложите зелень, жареные лук и чеснок в стакан погружного блендера и измельчите в пюре. Шаг 2 Смешайте зеленое пюре с фаршем, добавьте яйцо, соль и перец. Картофель очистите, натрите на мелкой терке, вмешайте в фарш. Уберите в холодильник на 30 минут. Шаг 3 Для «елки» соцветия брокколи и шпинат готовьте на пару 10 минут, затем измельчите блендером в пюре. Немного остудите, смешайте с маскарпоне и пармезаном. Выложите получившуюся массу на большое плоское блюдо или поднос в виде елки с большими ветвями. Шаг 4 Разогрейте духовку до 190 °С, застелите противень пергаментом. Смажьте руки оливковым маслом, скатайте из фарша фрикадельки размером с небольшой грецкий орех. Выложите на противень на некотором расстоянии друг от друга. Запекайте в центре духовки примерно 15 минут. Шаг 5 Для оформления разрежьте помидоры черри пополам, выложите на «елку» в виде игрушек. Из морковки можно вырезать звезду на верхушку и еще что-то более сложное. Горячие фрикадельки «повесьте на елку» в виде шаров и сразу же подавайте. / Приятного аппетита! #новогоднеезастолье #новогодниерецепты#новогодниеидеи#рецептысдетьми#готовятдети#поварята#готовимсякновомугоду#новогодниерецепты2023
Наталия Семенова. Мама. Семья. Дом. Дети. Рецепты.
Что приготовить с детьми на Новый год?
Многие , как и мы, начинают готовиться к праздничному застолью заранее: составляют меню и придумывают, чем удивить гостей и как разнообразить меню. А ещё ведь задача стоит порадовать и удивить детей, и вот тут , конечно, понадобится нечто большее: необычные блюда и эффектная подача! 🙈
Так, мы с мальчиками попробовали приготовить «Съедобную ёлку из фрикаделек и овощей» - получилось шикарно! Так что берите на заметку , если к вам собираются с детишками!
Фрикадельки:
Петрушка 1 пучок
Лук зеленый 1 пучок
Лук репчатый 1 шт.
Чеснок 4 зубчика
Сливочное масло 3 ст. л.
Фарш из телятины 500 г
Яйца куриные 1 шт.
Картофель 1 шт.
Оливковое масло 1 ст. л.
Соль по вкусу
Перец черный свежемолотый по вкусу
«Елка» из овощей
Брокколи 400 г
Шпинат 400 г
Маскарпоне 200 г
Пармезан тертый 100 г
Оформление
Помидоры черри красные 100
Помидоры черри желтые 100 г
Морковь
Шаг 1
Для фрикаделек петрушку и зеленый лук мелко нарежьте. Репчатый лук и чеснок очистите, мелко нарежьте и обжаривайте на сливочном масле 5 минут. Выложите зелень, жареные лук и чеснок в стакан погружного блендера и измельчите в пюре.
Шаг 2
Смешайте зеленое пюре с фаршем, добавьте яйцо, соль и перец. Картофель очистите, натрите на мелкой терке, вмешайте в фарш. Уберите в холодильник на 30 минут.
Шаг 3
Для «елки» соцветия брокколи и шпинат готовьте на пару 10 минут, затем измельчите блендером в пюре. Немного остудите, смешайте с маскарпоне и пармезаном. Выложите получившуюся массу на большое плоское блюдо или поднос в виде елки с большими ветвями.
Шаг 4
Разогрейте духовку до 190 °С, застелите противень пергаментом. Смажьте руки оливковым маслом, скатайте из фарша фрикадельки размером с небольшой грецкий орех. Выложите на противень на некотором расстоянии друг от друга. Запекайте в центре духовки примерно 15 минут.
Шаг 5
Для оформления разрежьте помидоры черри пополам, выложите на «елку» в виде игрушек. Из морковки можно вырезать звезду на верхушку и еще что-то более сложное. Горячие фрикадельки «повесьте на елку» в виде шаров и сразу же подавайте.
/
Приятного аппетита!
#новогоднеезастолье
#новогодниерецепты #новогодниеидеи #рецептысдетьми #готовятдети #поварята #готовимсякновомугоду #новогодниерецепты2023