Наталия Семенова. Мама. Семья. Дом. Дети. Рецепты.

26 фев

Блинчики !

Попробуйте приготовить блины в такой подаче , вся семья будет в восторге , а уж детки - тем более!

Для светлого теста:
✔️яйца - 2 шт.
✔️сахар - 1-2 ст.л. 
✔️соль - щепотка 
✔️молоко - 300 мл.
✔️растительное масло (в тесто) - 1 ст.л.
✔️мука - 250 г
✔️кипяток - 250 мл
Видео

‼️Для шоколадного теста все пропорции те же, только добавить еще какао - 2 ст л

Для крема:
✔️Яйцо- 1 шт
✔️Молоко - 225 мл
✔️Сахар - 60 г
✔️Крахмал (любой у меня кукурузный) - 20 г
✔️Масло сливочное - 30 г.
✔️Какао

При помощи венчика взбить яйца с сахаром и солью. Затем влить молоко и просеять муку. Перемешать, чтобы масса стала однородная, без комочков. Для шоколадного теста добавить какао.

А далее нужно аккуратно влить крутой кипяток, по чуть-чуть, в несколько этапов, постоянно помешивая, и контролируя густоту теста. Понадобится примерно 250-270 мл воды.

‼️Не стремитесь влить сразу все 270 мл, пробуйте испечь первый блин: если покажется толстым, добавьте ещё кипятка .

Для крема яйцо нужно смешать с сахаром и крахмалом, и уже затем влить молоко. Варить, постоянно помешивая, до загустения, и уже в самом конце добавить масло. Останется лишь разделить крем на две части, и во вторую часть добавить какао.

Приятного аппетита!

#блины #масленицаблин #масленичнаянеделя #блинырецепт

Комментарии