Развенчиваем мифы: Жиры пожилым вредны, питание должно быть почти обезжиренным.
Все больше людей озабочены своим здоровьем и внешним видом. Потребители начинают читать состав и считать калории, производители питания в ответ превращают в диетический продукт все, что угодно, начиная от шоколадок и заканчивая газировкой. Обезжиренные продукты популярны сегодня, как никогда. Стоит написать на йогурте «Lite», как его продажи взлетают до небес
Что подталкивает к покупкам обезжиренных продуктов? ✅Маркетологи обещают «вкусное» похудение. Во всех диетах одно из основных правил – исключить жирное. От сюда у покупателя формируется мнение, что можно есть и при этом худеть; ✅Считается, что продукты с низким содержанием жиров – это здоровые продукты. Они не повышают уровень холестерина, от них не закупориваются сосуды и не образуются бляшки; ✅Ну и, конечно же, мода на «легкие» продукты. Некоторые люди даже не задумываются, почему же они предпочитают обезжиренный творог обычному. А ведь в большинстве случаев, они просто видели в рекламе или доверились манящей надписи на упаковке.
В последние десятилетия в обществе ещё и укоренилось ошибочное мнение, что пожилым людям следует избегать жиров в своем рационе, и что питание должно быть почти обезжиренным.
Прежде всего стоит отметить, что жиры – важнейший элемент питания человека, который обязательно должен присутствовать в рационе. Жиры участвуют в обменных процессах организма. Учеными доказано, что длительное употребление в пищу обезжиренных продуктов приводит к нарушению обменных процессов. Качественные жиры обязательно должны быть важной частью продуктовой корзины (разумеется, в допустимых пределах). Снижать потребление полезных жиров до нуля нельзя ни в коем случае.
Во-первых, жиры играют важнейшую роль в организме, независимо от возраста. Они необходимы для усвоения некоторых витаминов (A, D, E и K), которые являются жирорастворимыми. Без достаточного количества жиров, организм не сможет эффективно использовать эти витамины, что может привести к различным дефицитам и заболеваниям.
Во-вторых, существуют разные типы жиров. Ненасыщенные жиры, такие как омега-3 и омега-6, полезны для сердечно-сосудистой системы и могут снизить риск развития инфарктов и инсультов. Эти жиры содержатся в рыбе, орехах и растительных маслах. Напротив, трансжиры и насыщенные жиры, содержащиеся в переработанных продуктах и красном мясе, действительно могут быть вредными. Однако это не означает, что все жиры следует исключить из рациона.
Кроме того, пожилые люди часто сталкиваются с проблемами с аппетитом и потерей массы тела. Обезжиренные диеты могут еще больше усугубить эту проблему, так как жиры добавляют вкус и текстуру блюдам, что может помочь повысить интерес к еде. Баланс между различными типами жиров, а не их полное исключение, может способствовать улучшению аппетита и общего состояния здоровья.
Больше того скажу, обезжиренные продукты могут нанести вред не только тем, что лишают организм полезных жиров, но и своим химическим составом. Основная опасность продуктов, у которых красуется НОЛЬ на упаковке, в том, чем наполняют его производители. Диетологи всего мира сходятся во мнении, что лучше съесть меньшую порцию, состоящую из продуктов обычной жирности, чем потреблять обезжиренные продукты в большом количестве на постоянной основе.
И вообще, всегда есть чем заменить обезжиренные продукты: ✅Вместо обезжиренной колбасы лучше взять кусок говядины, куриной грудки или кролика; ✅Обезжиренным соусам лучше предпочесть соусы домашнего приготовления на основе оливкового масла или маложирной сметаны (15%); ✅Не стоит брать газированные напитки (кроме минеральной воды в стекле) или пакетированные соки. В качестве напитка лучше использовать воду, в которой оставить на ночь лимон, имбирь, мяту или яблоки; ✅Обезжиренный творог и йогурты стоит заменить продукцией с содержанием жиров – 2-5 процентов и коротким сроком хранения.
Мне кажется, что прежде всего во всем нужен здравый подход , поэтому нужно как минимум обязательно включать в рацион полезные жиры, поддерживая здоровое и сбалансированное питание, что, в свою очередь, может способствовать улучшению качества жизни в пожилом возрасте.
Наталия Семенова. Мама. Семья. Дом. Дети. Рецепты.
Развенчиваем мифы: Жиры пожилым вредны, питание должно быть почти обезжиренным.
Все больше людей озабочены своим здоровьем и внешним видом. Потребители начинают читать состав и считать калории, производители питания в ответ превращают в диетический продукт все, что угодно, начиная от шоколадок и заканчивая газировкой. Обезжиренные продукты популярны сегодня, как никогда. Стоит написать на йогурте «Lite», как его продажи взлетают до небесЧто подталкивает к покупкам обезжиренных продуктов?
✅Маркетологи обещают «вкусное» похудение. Во всех диетах одно из основных правил – исключить жирное. От сюда у покупателя формируется мнение, что можно есть и при этом худеть;
✅Считается, что продукты с низким содержанием жиров – это здоровые продукты. Они не повышают уровень холестерина, от них не закупориваются сосуды и не образуются бляшки;
✅Ну и, конечно же, мода на «легкие» продукты. Некоторые люди даже не задумываются, почему же они предпочитают обезжиренный творог обычному. А ведь в большинстве случаев, они просто видели в рекламе или доверились манящей надписи на упаковке.
В последние десятилетия в обществе ещё и укоренилось ошибочное мнение, что пожилым людям следует избегать жиров в своем рационе, и что питание должно быть почти обезжиренным.
Прежде всего стоит отметить, что жиры – важнейший элемент питания человека, который обязательно должен присутствовать в рационе. Жиры участвуют в обменных процессах организма. Учеными доказано, что длительное употребление в пищу обезжиренных продуктов приводит к нарушению обменных процессов. Качественные жиры обязательно должны быть важной частью продуктовой корзины (разумеется, в допустимых пределах). Снижать потребление полезных жиров до нуля нельзя ни в коем случае.
Во-первых, жиры играют важнейшую роль в организме, независимо от возраста. Они необходимы для усвоения некоторых витаминов (A, D, E и K), которые являются жирорастворимыми. Без достаточного количества жиров, организм не сможет эффективно использовать эти витамины, что может привести к различным дефицитам и заболеваниям.
Во-вторых, существуют разные типы жиров. Ненасыщенные жиры, такие как омега-3 и омега-6, полезны для сердечно-сосудистой системы и могут снизить риск развития инфарктов и инсультов. Эти жиры содержатся в рыбе, орехах и растительных маслах. Напротив, трансжиры и насыщенные жиры, содержащиеся в переработанных продуктах и красном мясе, действительно могут быть вредными. Однако это не означает, что все жиры следует исключить из рациона.
Кроме того, пожилые люди часто сталкиваются с проблемами с аппетитом и потерей массы тела. Обезжиренные диеты могут еще больше усугубить эту проблему, так как жиры добавляют вкус и текстуру блюдам, что может помочь повысить интерес к еде. Баланс между различными типами жиров, а не их полное исключение, может способствовать улучшению аппетита и общего состояния здоровья.
Больше того скажу, обезжиренные продукты могут нанести вред не только тем, что лишают организм полезных жиров, но и своим химическим составом. Основная опасность продуктов, у которых красуется НОЛЬ на упаковке, в том, чем наполняют его производители. Диетологи всего мира сходятся во мнении, что лучше съесть меньшую порцию, состоящую из продуктов обычной жирности, чем потреблять обезжиренные продукты в большом количестве на постоянной основе.
И вообще, всегда есть чем заменить обезжиренные продукты:
✅Вместо обезжиренной колбасы лучше взять кусок говядины, куриной грудки или кролика;
✅Обезжиренным соусам лучше предпочесть соусы домашнего приготовления на основе оливкового масла или маложирной сметаны (15%);
✅Не стоит брать газированные напитки (кроме минеральной воды в стекле) или пакетированные соки. В качестве напитка лучше использовать воду, в которой оставить на ночь лимон, имбирь, мяту или яблоки;
✅Обезжиренный творог и йогурты стоит заменить продукцией с содержанием жиров – 2-5 процентов и коротким сроком хранения.
Мне кажется, что прежде всего во всем нужен здравый подход , поэтому нужно как минимум обязательно включать в рацион полезные жиры, поддерживая здоровое и сбалансированное питание, что, в свою очередь, может способствовать улучшению качества жизни в пожилом возрасте.
Согласны?
#ОКпротивмифов #обезжиренныепродукты #безжира #диета #питание #сбалансированноепитание #мифыоеде