## Как сахар влияет на ваше здоровье и красоту: разбираемся вместе!

Мы часто замечаем, что люди, которые любят фастфуд и сладкое, выглядят старше своих лет. Это происходит из-за процесса, который называется гликацией.
Что такое гликация?
Представьте, что сахар - это маленький озорник, который прицепляется к белкам в нашем организме, таким как коллаген, отвечающий за упругость кожи. Это приводит к образованию веществ, которые портят структуру тканей и ускоряют старение.
Чем опасна гликация?
Она может привести к:
* Потере упругости кожи и появлению морщин
* Образованию пигментных пятен и акне
* Хрупкости сосудов и склонности к куперозу
* Нарушению обмена веществ, что ведет к диабету и ожирению
Почему фастфуд и сахар так вредны?
Они содержат много быстрых углеводов и трансжиров, которые быстро повышают уровень сахара в крови. А жарка на сильном огне только усугубляет ситуацию.
Как выглядит "сахарное лицо"?
Кожа становится сероватой или желтоватой, появляются глубокие морщины, кожа тусклая, сухая и с пигментными пятнами.
Как бороться с гликацией?
* Уменьшите потребление сахара: замените его на стевию, эритритол или натуральные ягоды.
* Ешьте больше антиоксидантов: свежие овощи, ягоды, зеленый чай, корица и куркума.
* Отдавайте предпочтение медленным углеводам: цельнозерновые продукты, бобовые, овощи.
* Добавляйте белок в рацион: нежирное мясо, рыба, творог, яйца, киноа, соя, орехи.
* Готовьте на пару, тушите или запекайте: избегайте жарки на сильном огне.
Не забывайте пить много воды и принимать витамины С, Е, В6 и магний.