Можно ли употреблять жидкость, образующуюся на поверхности йогурта?
Диетологи утверждают, что тонкий водянистый слой, который иногда появляется на поверхности йогурта, является естественным явлением и не свидетельствует о порче продукта. Эта жидкость представляет собой сывороточный протеин, обладающий рядом ценных свойств.
В отличие от других видов белка, сывороточный протеин отличается высокой усвояемостью и способствует длительному чувству насыщения. Кроме того, он является хорошим источником пробиотиков, витаминов и кальция.
Важно отметить, что количество этой жидкости может варьироваться в зависимости от типа йогурта. Греческий йогурт, подвергающийся процеживанию, содержит меньше сыворотки, чем другие виды. В случае с йогуртом на основе заменителей молока, верхний слой будет состоять преимущественно из воды, а не сывороточного протеина.
Таким образом, диетологи рекомендуют не сливать жидкость с поверхности йогурта, а потреблять ее вместе с продуктом, так как она является ценным источником питательных веществ.
ЗОЖ,СОВЕТЫ ДЛЯ ЖЕНЩИН.
:Ольга Соломонова(Сарычева)
##
Диетологи утверждают, что тонкий водянистый слой, который иногда появляется на поверхности йогурта, является естественным явлением и не свидетельствует о порче продукта. Эта жидкость представляет собой сывороточный протеин, обладающий рядом ценных свойств.
В отличие от других видов белка, сывороточный протеин отличается высокой усвояемостью и способствует длительному чувству насыщения. Кроме того, он является хорошим источником пробиотиков, витаминов и кальция.
Важно отметить, что количество этой жидкости может варьироваться в зависимости от типа йогурта. Греческий йогурт, подвергающийся процеживанию, содержит меньше сыворотки, чем другие виды. В случае с йогуртом на основе заменителей молока, верхний слой будет состоять преимущественно из воды, а не сывороточного протеина.
Таким образом, диетологи рекомендуют не сливать жидкость с поверхности йогурта, а потреблять ее вместе с продуктом, так как она является ценным источником питательных веществ.