Tanin blog Мама БЛОГЕР

25 մրտ

Чебурек- это кулинарное изделие, которую сложно не любить.

Хрустящая корочка, сочная начинка, и этот неповторимый аромат жареного теста… Ммм! Но откуда же взялось это чудо?

История чебурека уходит корнями в крымскотатарскую кухню. Слово "чебурек" (çıberek) в переводе с крымскотатарского означает "сырой пирожок". Изначально это было простое и сытное блюдо кочевников, которое легко приготовить в полевых условиях.

Готовить чебурек довольно просто, хотя есть свои нюансы. Тесто замешивается из муки, воды и соли, раскатывается тонко-тонко. Начинка традиционно – это фарш из баранины или говядины с луком и специями. Фарш выкладывается на одну половину теста, накрывается второй, края тщательно защипываются. И самое главное – жарить чебурек нужно в большом количестве кипящего масла, чтобы он равномерно прожарился и стал золотистым и хрустящим.

Подают чебуреки горячими, прямо с пылу с жару. Иногда к ним добавляют сметану, аджику или просто посыпают зеленью. Это идеальная уличная еда, перекус в дороге или просто вкусный способ порадовать себя чем-нибудь особенным.

Делитесь в комментариях, вы любите чебурек ? С какой начинкой ?
Чебурек- это кулинарное изделие, которую сложно не любить. - 969589321207
•

Մեկնաբանություններ