🥯Невероятно вкусные и пушистые испанские булочки! Обязательно попробуйте!
Булочки получаются пышные, мягкие, словно облачко, а тесто - одно из самых удачных, что мы когда-либо делали. Начинка - сочная, пряная, с лёгкими нотками осени 🍎🎃
📝 Ингредиенты: для теста: 1 яйцо, 3 ст. л. сахара, ½ ч. ложки соли, 300 г пшеничной муки (просеять), 2 ст. ложки растительного масла, 1 ч. ложка сухих дрожжей, 120 мл тёплой воды.
Для начинки: 2 крупных яблока, 100–150 г тёртой тыквы, 2–3 ст. ложки сахара, 1 ст. ложка корицы (по вкусу), 1–2 ст. ложки сливочного масла.
👩🍳 Приготовление: в глубокой миске соедините яйцо, сахар, соль, масло и сухие дрожжи. Добавьте тёплую воду (120 мл) и хорошо перемешайте. Постепенно всыпайте просеянную муку и замешивайте мягкое эластичное тесто. Накройте и оставьте в тёплом месте на 30-40 минут, чтобы тесто увеличилось вдвое.
Готовим начинку: яблоки и тыкву очистите, удалите сердцевину и натрите на крупной тёрке. В сковороде растопите сливочное масло. Добавьте сахар, затем натёртые яблоки и тыкву. Всыпьте корицу и тушите на среднем огне около 10 минут, пока масса не станет мягкой и ароматной. Формируем булочки: готовое тесто разделите на 4 равные части и каждую часть раскатайте в прямоугольник. Смажьте тесто растопленным сливочным маслом и выложите начинку вдоль длинного края. Сверните в "колбаску", затем закрутите её улиткой. Переложите на противень с пергаментом, защипните край. Накройте булочки полотенцем и оставьте на 15–20 минут в тёплом месте для подъёма🔥 Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте булочки остатками масла и выпекайте 20 минут до золотистой корочки. Остудите немного и посыпьте сахарной пудрой.
💛 Румяные, пушистые, ароматные - булочки, от которых невозможно оторваться! Начинку можно менять под настроение - вишня, творог, мак - фантазируйте!
👉 Видео с процессом приготовления этого рецепта 👇
БУДЕТЕ ЖАЛЕТЬ, ЧТО НЕ ПОПРОБОВАЛИ. ИСПАНСКИЕ НЕЖНЕЙШИЕ БУЛОЧКИ ПЛЮШКИ К ЧАЮ.
Готовит RayVika. Весело. Вкусно и Легко.
🥯Невероятно вкусные и пушистые испанские булочки! Обязательно попробуйте!
Булочки получаются пышные, мягкие, словно облачко, а тесто - одно из самых удачных, что мы когда-либо делали. Начинка - сочная, пряная, с лёгкими нотками осени 🍎🎃Для начинки: 2 крупных яблока, 100–150 г тёртой тыквы, 2–3 ст. ложки сахара, 1 ст. ложка корицы (по вкусу), 1–2 ст. ложки сливочного масла.
👩🍳 Приготовление: в глубокой миске соедините яйцо, сахар, соль, масло и сухие дрожжи. Добавьте тёплую воду (120 мл) и хорошо перемешайте.
Постепенно всыпайте просеянную муку и замешивайте мягкое эластичное тесто.
Накройте и оставьте в тёплом месте на 30-40 минут, чтобы тесто увеличилось вдвое.
Готовим начинку: яблоки и тыкву очистите, удалите сердцевину и натрите на крупной тёрке. В сковороде растопите сливочное масло. Добавьте сахар, затем натёртые яблоки и тыкву. Всыпьте корицу и тушите на среднем огне около 10 минут, пока масса не станет мягкой и ароматной.
Формируем булочки: готовое тесто разделите на 4 равные части и каждую часть раскатайте в прямоугольник. Смажьте тесто растопленным сливочным маслом и выложите начинку вдоль длинного края. Сверните в "колбаску", затем закрутите её улиткой. Переложите на противень с пергаментом, защипните край.
Накройте булочки полотенцем и оставьте на 15–20 минут в тёплом месте для подъёма🔥 Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте булочки остатками масла и выпекайте 20 минут до золотистой корочки. Остудите немного и посыпьте сахарной пудрой.
👉 Видео с процессом приготовления этого рецепта 👇