Давайте заглянем внутрь этого яркого овоща и узнаем, почему диетологи так любят рекомендовать морковь.
100 граммов сырой моркови = около 35-40 ккал (килокалорий). Это значит, что вы можете грызть морковку, не переживая о лишних килограммах.
Теперь самое интересное – из чего состоит морковка.
Вода – 88%. Морковь прекрасно утоляет жажду (если сумеете её разжевать до сока).
Углеводы – 9,6%. Дают энергию, но не повышают сахар в крови резко.
Белки – 0,9 г. Немного, но они есть!
Жиры – 0,2 г. Практически отсутствуют.
Пищевые волокна – 2,8 г. Помогают пищеварению.
Витамины и минералы
Бета-каротин. Морковь – чемпион по его содержанию. Наш организм превращает его в витамин А. Витамин С Витамин К Витамин В6 Калий Марганец Молибден Кобальт Кремний Интересный факт: в приготовленной моркови витаминов не меньше, чем в сырой. Некоторые из них даже лучше усваиваются после термообработки!
Есть в морковке и другие витамины-минералы, но их поменьше. Поэтому их тут писать не будем. А в следующем разделе мы подробно рассмотрим, какую именно пользу морковь приносит нашему здоровью
Секреты кулинарии
Пищевая ценность моркови
🥕🥕🥕🥕🥕🥕🥕🥕🥕🥕🥕🥕🥕🥕🥕🥕🥕
Давайте заглянем внутрь этого яркого овоща и узнаем, почему диетологи так любят рекомендовать морковь.
100 граммов сырой моркови = около 35-40 ккал (килокалорий). Это значит, что вы можете грызть морковку, не переживая о лишних килограммах.
Теперь самое интересное – из чего состоит морковка.
Вода – 88%. Морковь прекрасно утоляет жажду (если сумеете её разжевать до сока).
Углеводы – 9,6%. Дают энергию, но не повышают сахар в крови резко.
Белки – 0,9 г. Немного, но они есть!
Жиры – 0,2 г. Практически отсутствуют.
Пищевые волокна – 2,8 г. Помогают пищеварению.
Витамины и минералы
Бета-каротин. Морковь – чемпион по его содержанию. Наш организм превращает его в витамин А.
Витамин С
Витамин К
Витамин В6
Калий
Марганец
Молибден
Кобальт
Кремний
Интересный факт: в приготовленной моркови витаминов не меньше, чем в сырой. Некоторые из них даже лучше усваиваются после термообработки!
Есть в морковке и другие витамины-минералы, но их поменьше. Поэтому их тут писать не будем. А в следующем разделе мы подробно рассмотрим, какую именно пользу морковь приносит нашему здоровью