пекинская капуста — 250 граммов; морковь — 1 шт.; кисло-сладкое яблоко — 1 шт.; красный лук — 1 шт.; лук-порей — 1 шт.; натуральный йогурт — 3 столовые ложки; майонез — 2 столовые ложки; лимонный сок — из 1/3 лимона; средне-острая горчица — 1/2 чайной ложки; мед — 1 чайная ложка; соль — 1/2 чайной ложки. Для начала нужно нарезать пекинскую капусту тонкой стружкой. Морковь натереть на мелкой терке или терке для моркови по-корейски.
Яблоко очистить от кожуры и освободить от сердцевины. Натереть на терке, как и морковь. Лук нарезать тонкими четверть кольцами.
У лука-порея для салата необходимо использовать только белую нежную часть. Стебель нарезать пополам, а затем — четверть кольцами.
Для приготовления заправки в отдельной миске следует смешать натуральный йогурт, майонез, лимонный сок, горчицу, мед и соль. Все перемешать. Заправить салат и снова все перемешать.
Секреты кулинарии
Салат из пекинской капусты
пекинская капуста — 250 граммов;морковь — 1 шт.;
кисло-сладкое яблоко — 1 шт.;
красный лук — 1 шт.;
лук-порей — 1 шт.;
натуральный йогурт — 3 столовые ложки;
майонез — 2 столовые ложки;
лимонный сок — из 1/3 лимона;
средне-острая горчица — 1/2 чайной ложки;
мед — 1 чайная ложка;
соль — 1/2 чайной ложки.
Для начала нужно нарезать пекинскую капусту тонкой стружкой. Морковь натереть на мелкой терке или терке для моркови по-корейски.
Яблоко очистить от кожуры и освободить от сердцевины. Натереть на терке, как и морковь. Лук нарезать тонкими четверть кольцами.
У лука-порея для салата необходимо использовать только белую нежную часть. Стебель нарезать пополам, а затем — четверть кольцами.
Для приготовления заправки в отдельной миске следует смешать натуральный йогурт, майонез, лимонный сок, горчицу, мед и соль. Все перемешать. Заправить салат и снова все перемешать.