Маринованные перцы чили

🌶️🌶️🌶️
⠀
📝Ингредиенты:
Перцы чили,
чеснок
душистый перец
лавровый лист
гвоздика
для маринада на 4 250 граммовые банки:
на 0,5 л воды
300 г 9% уксуса
2 ст.л. соли
3 ст.л. подсолнечного масла.
⠀

📝Как готовить:
Перцы лучше закатывать в маленькие 200-250 г банки с закручивающимися крышечками.
⠀
1.Моем банки и закручивающиеся крышки содой, окатываем их кипятком, закрываем крышками баночки.
2. Моем перцы, очищаем чеснок.
варим маринад
3. Готовим маринад: в кастрюлю наливаем 0,5 воды, 2 ст.л. соли, 300 г 9% уксуса, 3 ст.л. подсолнечного масла.
⠀
4. Пока закипает маринад, раскладываем в банки:
2 ядрышка гвоздики
⠀
1 зубчик чеснока
⠀
пару горошин душистого перца
⠀
1 лавровый листик
⠀
перцы (лучше делать закладку держа баночку горизонтально)
5. Когда закипел маринад, аккуратно, понемногу заливаем маринадом перцы, сразу закручиваем крышки и укутываем. Баночки должны медленно остыть, тогда вам не понадобится стерилизация.

Секреты кулинарии

Маринованные перцы чили

Комментарии