Чем полезны куриные желудки, сердечки и печень.

Куриная печень:
- Польза для щитовидной железы. Селен и цинк, которыми богата печень, играют важную роль в регуляции функций эндокринной системы и участвуют в образовании гормонов щитовидной железы.
- Польза для нервной системы. В составе печени курицы присутствует витамин В12. Этот витамин играет немаловажную роль в функционировании нервной системы.
Кому стоит воздержаться от употребления: людям, с гиперхолестеринемией и атеросклерозом, при заболеваниях печени и желчных путей, при частых аллергических реакциях и индивидуальной непереносимости.
Куриные сердечки:
- Профилактика анемии. Куриные сердечки богаты железом, которое необходимо для образования гемоглобина и транспортировки кислорода по всему организму.
- Польза для женщин в период беременности. Куриные сердечки считаются одним из наиболее безопасных мясных продуктов, который можно включать в рацион женщин в период беременности.
- Обилие белка. Сердечки содержат высококачественный белок, который является строительным материалом для тканей и клеток организма.
От сердечек придется отказаться в период обострения панкреатита, также при повышенном уровне холестерина.
Куриные желудки:
- Польза для пищеварения. Куриные желудки содержат гастрин, это вещество способствует секреции желудочного сока и ферментов, которые способствуют пищеварению и усвоению питательных веществ из продуктов.
- Поддержание уровня гемоглобина. Куриные желудки содержат железо, которое является важным элементом для образования гемоглобина – белка, отвечающего за транспортировку кислорода в организме.
Не рекомендовано при подагре.